红心火龙果和白心火龙果不是火龙果的两个品种，而是两个独立的物种。二者都是仙人掌科量天尺属植物，白心火龙果的中文正名就叫量天尺，而红心火龙果的正名是哥斯达黎加量天尺。红心和白心火龙果总体的营养成分相差不大，但红心火龙果相对白心而言，胡萝卜素、维生素C和花青素的含量都更高些，远远超出白心火龙果，有助于提高人体免疫力，延缓衰老。
有很多的人都觉得火龙果它的价位都非常贵，因为它营养价值也是非常高的，其实并不是这样的，红心火龙果它里面的甜度虽然大里面的营养成分也就相对来说比较少，白心火龙果，它里面的甜度虽小，但是营养价值还是非常高的，所以如果只是注重口感上来选火龙果的话就选红星的，但是要是考虑到营养更多的话，我们还是需要选择白心的。
红心火龙果的颜色比白心的要深，是因为其中所含有的胡萝卜素含量更高，能够补充人体所需要的营养。而白心火龙果相对来说糖分含量较低，口感也是比较清淡的。红心火龙果比白心火龙果含有更多胡萝卜素，因此红心火龙果对于增加抵抗力和保护视力方面会比白心的更好一些。
红心火龙果除了在口感上更胜一筹外，其营养价值远高于白心火龙果。像红心火龙果这样的深色水果的胡萝卜素一般含量更高，而胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一，有助于提高免疫力的，保护眼睛晶体的纤维部分等作用。这是白心所不能带来的，其它的差不多。
红心火龙果营养价值更高，红心火龙果含有较多的胡萝卜素，有助于提高免疫力，保护眼睛晶体的纤维部分。含有较多的花青素，能有效防止血管硬化，从而阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。而且。可以作为一种减肥水果，效果极佳，美容养颜也是不在话下。
红心火龙果除了在口感上更胜一筹外，其营养价值远高于白心火龙果。像红心火龙果这样的深色水果的胡萝卜素一般含量更高，而胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一，有助于提高免疫力的，保护眼睛晶体的纤维部分等作用
