在我们农村醋是好东西，作为调味品，人们生活中离不开它。小时候冬天家里消毒，经常用小盆盛醋在炉子上熏蒸，用来预防感冒。中医上常讲，醋性苦温味酸,人肝胃经,功效为散痕消肿,下气消胀。醋还有扩张血管、软化血管的作用，改善血液循环。不仅如此，醋还可以治疗脚气，我妈妈的脚气就是用醋泡脚治好的。
醋在做菜过程中不只能够调味，醋还能防黑。炒茄子时加醋，茄子不变黑。醋能防鱼、肉蜕变。买回的生肉，可用浸过醋的洁净湿布包起来，能保鲜1天。在浸泡的生鱼中，加点醋，可防蜕变。醋能催熟。煨肉、炖肉、炖老鸡或做海带、马铃薯等菜时，加少数醋，易熟易烂，松软适口。
首先醋能治流感，小时候上学一到冬天好多同学都传感冒，老师就把醋倒入茶壶放到教室炉子上烧，然后把门窗关上让我们呼吸晗醋味的空气，顸防治疗感冒，你别说，这方法真管用，我妈妈在家也用。其次醋能解毒，被蚊虫和蜜蜂叮咬后在叮咬处用醋擦冼能解毒，我们这老人都用！
醋能够整理地板和玻璃，用清水和白醋依照1∶1的比例调成溶液，就能够清洗木地板了，不只一般污渍铲除不在话下，即使是抵挡厨房地板上的油污也毫无问题。1/3杯白醋、1勺洗衣粉、1/4杯酒精、1000毫升清水，这种自制的清洗剂能够把玻璃擦洗得十分洁净透亮。
美白、润滑肌肤。每天晨起或晚睡时，在温水中加入适量米醋洗脸，可起到美白、去痘、润滑肌肤的作用。减肥。饭后半小时，在温开水中滴入几滴米醋饮用，有促唾液分泌、促消化、促肠胃蠕动、润肠通便、减肥的作用，辅之以运动，减肥效果更明显！对有意减肥者是福音哦。
米醋可以帮助消化，而且还可以软化角质，在温水中加入适量米醋，每天泡手可以软化角质，让你的手皮肤更细腻；如果逛街逛累了，还可以用热水加米醋泡脚，去疲劳，放松脚部。这是我自己亲身体验的心得。另外还可以在每天洗脸的时候，加几滴米醋，可以让皮肤更光滑。
