平常的时候我就是用柠檬泡水喝的人，我一般都是用的新鲜的柠檬，如果想顺便补充些维生素c，那自然还是鲜柠檬好。新鲜柠檬的维生素C含量丰富，大概达到为22毫克/100克。但我们知道，维生素C是一种活性较高的抗氧化剂，光和热都会对它造成破坏。因此，鲜柠檬在制成柠檬干的过程中，必须经过高温、冷冻、脱水处理，肯定是会对其中的维生素C造成严重破坏。另外，维生素C本身就是水溶性维生素，在有水分的环境中容易存在，当失去水分后暴露在氧气丰富的空气里，自己也很容易被加速氧化破坏。等我们拿来泡水的时候，维生素c早就没有了。
我们都是用的新鲜的柠檬泡水喝的，因为可以美容养颜的，我感觉我现在喝柠檬水，我的皮肤都是特别的好的。从营养的角度来说肯定是新鲜的好，干柠檬片在制作的过程中多少会放一些添加剂之类的物品，而新鲜柠檬的就不存在这些问题。有人会怀疑柠檬水一次需要两到三片就够了，会不会很浪费，答案是不存在浪费，柠檬放在保鲜袋在冰箱冷藏可以保存7到10天，余下的可留作下次再泡或者做菜都可以，不会有存在浪费的现象。干柠檬片在制作的过程中，可能会有一些不好的柠檬，和一些不是很成熟的柠檬，干柠檬片的品质参差不齐。
使用新鲜柠檬切片泡水是最好不过了，主要原因是，只有用鲜柠檬片泡水，才能得到风味浓郁的鲜柠檬的清香味，另外鲜的柠檬片还有一些维生素C，而干柠檬片基本不含维生素C。 当然了，柠檬干也是可以用来泡水的，虽然皮的香气已经失去，维生素C也没有了，柠檬水的香味也会差很多，但是矿物质钾、柚皮甙等成分还保留着，如果实在没的选择，用干柠檬做柠檬茶也未尝不可。
新鲜的柠檬比较好哦，可以将鲜柠檬洗净切片，淋上蜂蜜腌制，以后泡水喝不仅口感好，而且具有美白淡斑防晒的作用！需要注意的是，泡柠檬水时不要使用开水，因为用开水会溶出较多的苦味物质，使柠檬水苦的难以下咽，这样以来柠檬水也就失去了补水的作用。当然，泡柠檬的水也不能太凉，水温不够香味就不容易泡出来。水温在60～70℃效果最佳。
还是鲜柠檬泡水比较好一些的，柠檬具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，爱美的女性应该多食用。要用温开水泡，泡制柠檬千万不能够使用开水的；一来是开水冲泡能够将柠檬中的维生素C大量破坏掉，其次就是开水冲泡容易将柠檬中的苦味物质的味道发出来，这个口感也比较涩口。
有条件的情况下还是推荐用新鲜的柠檬切片泡水喝，因为新鲜柠檬里面含有的维生素c更多，而风干的柠檬维生素c含量大大降低，且口感不如新鲜柠檬片，建议可以将柠檬切片，与蜂蜜混合，装在密封罐里，想喝的时候拿出一片来泡。
