回锅肉！本人重庆土著一枚，好美食，喜入厨，手艺尚可。重庆人，家家爱吃回锅肉，我自小便喜欢吃，吃得多了，见得多了，便慢慢学会了，成家之后，更是炒的次数最多，经过不停的自我提高，我的回锅肉水平，在周遭朋友中，也称得上拿手好菜一盘。
我的拿手好菜：正宗川味盐水鸭，制作简单，肉质细腻，鲜美咸香，不失为佐酒佳肴。鸭肉吃完了，汤汁还能拌面做菜，好吃到爆，大家可以试试。
【麻婆豆腐】我这人做家务活很笨，唯一能拿得出手的菜就是“麻婆豆腐”。做这道菜曾经在单位小有名气，但现在不敢夸口了——感觉现在的蒜苗不香，花椒不够麻。因为小家庭用量少，买回的花椒面，要不了多少天就不香不麻了。［百度图片］
豆角焖面，豆角焖面是中国北方地区常见的家常面食。焖面主要就是突出一个“焖”字，说白了就是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。
糖醋排骨这是我比较喜欢的一道菜，也是经常做的一道菜。我就是按照网上的步骤做的，然后做的时间长了有了自己的风格。
我最拿手的一道鸡蛋豆腐饼，美味营养的煎肉饼简单易做，外层沾有鸡蛋，金黄香脆。加了豆腐的肉饼，令肉饼更鲜嫩多汁。
