绝对是生煎啊，这是上海最具代表性的知名特色小吃了，已经有上百年的历史，它素来以皮酥、汁鲜、肉香、小巧的特点霸占着人们的味蕾。咬上一口，肉的香味、葱的香味、芝麻的香味、油的香味，完美的融合在一起扑鼻而来，萦绕在口中久久不散，绝对是值得一尝的人间美味。
油墩子，街头经常能够看到的一种美味的小吃，里面放入了很多的馅料，像是新鲜的猪肉，蔬菜之类的，当然也有放入豆沙的，吃起来比较甜，直接放在油锅里面炸，外面炸成金黄色，吃起来比较酥脆，里面依旧保持很松软的感觉。
当属酱鸭啊，可以说是一道家喻户晓的美食，在上海非常的受欢迎，这种酱鸭可以直接做成冷盘，尤其是在一些重大的宴会上面，肯定能够看到这道菜的身影，这种酱鸭的特色是鸭肉比较鲜嫩，吃起来香气非常的浓郁，色泽红亮。
正宗的上海菜炒鳝糊，是最有代表特色的一道美食，将新鲜的鳝丝直接放在油锅里面快速炒熟，然后放上一些葱花、蒜蓉等不同的辅料，这样一道简单的炒鳝糊就做出来了，闻着香气比较浓郁，吃的时候味道更加鲜美。
个人感觉比较有特色的就是椒盐排条，一个很平常的家常菜，不过在当地还是蛮受欢迎的，选用新鲜的猪肋骨，加上椒盐，简单地制作而成炸出来的这种排条外焦里嫩，吃起来口味比较鲜香，很多餐厅都能够品尝到。
最具有特色的就是南翔小笼包，上海品尝特色小吃，在当地历史也比较悠久，制作出来的这种小笼包外皮很薄，里面的汤汁浓郁，吃的时候一定要放在碟子里面，要不然汤汁很容易洒出来。
