新鲜的黄花菜！邻居爷爷家的小果园里有几颗黄花菜，真的是只有几颗。特别喜欢和邻居姐姐等待黄花菜开花成熟的时光，两个人蹑手蹑脚的跑过去把几根开了花的黄花菜摘下来，再回家叫邻居奶奶给我们炒份平时吃不上的珍馐美味，（因为地方很落后，市场里也基本很少看见新鲜的黄花菜，附近也没有人种植这个，所以那几颗大概是野生的吧，长在水沟沟旁边的石头缝里）。回去洗干净泡清水，五花肉切薄片煎出油，两面金黄喷香，再把鲜嫩的黄花菜放锅里一拌，翻炒出锅，五花肉油脂的焦香，新鲜黄花菜的鲜嫩爽口...可惜长大以后就再也没吃过了。
除了鲜花饼之外还有很多很多都是用花做的菜，多以炸制为主，就像是炸南瓜花，炸南瓜花在云南经常的能看到就像鲜花饼一样，南瓜花能吃到的时间很长，所以我们这个吃货的国家就研究出来了数十种吃南瓜花的方法，有什么炸南瓜花、南瓜花摊鸡蛋、南瓜花粥、南瓜花汤、还有我最喜欢吃的酒酿南瓜花。
在我的家乡邵阳一个小山村，吃过外婆用南瓜花做过的一种饼，和面粉和在一起，加盐和葱花，在油锅里炸一下，出锅的时候金黄金黄，可以作为菜品，还有黄花菜相信也是很多人吃过，清脆可口，凉拌或是炒肉都很好吃。我记得小时候还吃过槐花做的食物，比如槐花饼，趁热吃之后满口留香啊。
我是北方农村的，我们那吃得最多的是南瓜花，农村的小伙伴应该都知道南瓜花分公母，母的会结瓜，公的开两天就蔫了，所以我们会摘公的南瓜花吃。最好是早上摘，趁着南瓜花没开苞的时候，摘回来清水涮一下，然后蘸上加了盐的蛋液，再蘸面粉，扔油锅里炸一小会，很好吃。
新疆有一种馕，叫玫瑰花馕，用面粉和玫瑰花酱做成的，馕的中间裹着玫瑰花酱，特别好吃，在新疆卖的很好，我家门口就有一家，经常去买，这种玫瑰花馕比普通的馕贵，又香又脆，还带着玫瑰花的香味和调味，真的超级好吃。
我吃过洋槐花啊，感觉很好吃，洋槐花的那种清甜，只有我们吃过的人才懂，我们老家多半都是拿来蒸了吃，方法也很简单，洋槐花洗净之后拌上面粉，放笼屉蒸熟，出锅之后加盐香油和捣碎的大蒜拌匀，可好吃了。
