都说东北有三宝，人参、貂皮和鹿茸。但是，咱大吉林的宝可不只这三样，光是吃的山珍野味，就能说上小半天儿。刺泡儿：学名刺莓果，酸甜可口，是童年的最爱之一。山葡萄：又名野葡萄，是东北特产，味道酸甜可口。玉米杆：小时候，大人在前面砍断玉米杆，我们就跟后面捡起来尝哪根甜，还经常被划破嘴。野李子：现代李的野生品种，种类很多，大都味苦。小时候看见野李子都会摘来吃，所以也吃了不少“苦头”。这些都是我小时候最喜欢的美食。
最喜欢的当然是烤肉了，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰、还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味，其中尤以烤牛里脊和烤牛排最有名，其肉质鲜美爽嫩。
吃过吉林的紫菜卷，紫菜卷是一道十分常见的，常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。
参鸡汤不仅不油腻 ，且清爽鲜美，营养价值极高，带有一股药香。鸡肉炖得极烂，筷子一夹之下骨肉分离，肉香中还带有米香、药香。鸡肚里面填着满满的糯米，汲取鸡汤精华的糯米比嫩鸡肉更要美味。同时鸡肚里面还有大枣、板栗、枸杞、高丽参等配料营养丰富。它以做法简便、滋味香浓而广受人们的喜爱。只滋补不增肥，是渴望瘦身的女性朋友们的最爱！
冷面是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面加淀粉加水拌匀，压成圆面条，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料，加入牛肉汤即成。 冷面的魅力在何处？皆在它入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜，令人食欲大增。越吃越辣，越辣越爱吃，直至沁人心扉、荡气回肠、余味绵长，给人以醇美的享受。另外，冷面经济实惠，普通百姓都能接受。
提起羊肉串，大家第一会想到新疆羊肉串，其实延边羊肉串也非常有名，延边的羊肉串店非常多，大街小巷的，基本上每个延边城市里都会有串街。各种各样的小店，基本都会满座。延边羊肉串不同于其他地方，就在于它是自己烤着吃的，所以你要想去延边吃串，最好带个会烤串的，基本上服务员不会给您烤串的。
