我是菏泽成武的，过年风俗要喝羊肉汤，爸爸早早的起床杀鸡宰羊，用大锅炖了满满一锅羊肉，剔肉的时候，我总是偷吃，抓一大块羊腿，蘸上咸盐，吃的满嘴流油。我最爱吃的就是羊肝子，羊肝子可以调凉菜，拌凉藕，拌黄瓜都是绝配。基本上还没等做酒肴，羊肝子就让我和我哥蘸着盐吃完了。吃完羊肉，在爸爸剔好的骨头里找骨头髓（羊拐子），再让妈妈缝一个沙包和小伙伴玩抓拐子的游戏。拆好的羊肉，爸爸剁成大拇指肚大小的肉粒，再把羊油和干红辣椒剁在一起，做羊肉汤的时候，把红羊油下在锅里，再用纱布包好大料白芷等调料放在锅里和羊肉粒一块炖，羊肉要炖很久，还要不时的往外撇白沫，炖羊肉最好用地下水。大概炖一上午就可以了，盛上一碗羊肉汤，撒上大葱片儿，芫荽沫儿，再滴上几滴香油，啧啧，我能吃仨馍。这碗羊肉汤就是我觉得超级好吃的食物。
我觉得最好吃的就是我们蒙古包里面炉火煮的牛排，在我们当地，除了酱牛腱子肉之外，我们很少卤牛肉和羊肉，都是清水放点盐直接煮的， 大火开锅，小伙慢炖一个小时，煮出来是牛肉的香味儿，快要出锅的时候放几个完整的土豆， 不到二十分钟，土豆就会完全煮出来了牛肉味儿，我最喜欢吃肉，而我妈妈最爱吃牛排里的土豆…… 筷子一夹就碎了，然后放点蒜蓉辣酱或者野韭菜花酱，特别好吃，特别够味。
一个月前，我去了趟赤峰，我们内蒙古的赤峰市，从呼伦贝尔过去，我还要到哈尔滨倒一下飞机， 距离稍远。就是为了吃这个奶嚼口，在赤峰还叫乌日莫，这个奶嚼口加上炒米，白糖再带点冰碴的时候，大概是巅峰状态！ 真的可好吃了！ 这是我第三次去赤峰，我觉得还会有第四次，啥时候能把这个学会啥时候算！
我们的自制酸奶，真的是自制的，跟大牌酸奶的味道不一样， 这个一般人吃要放糖的， 才能吃得下，最开始十分吃不惯，吃几下就停不下来，这酸奶是有牛奶味的， 不太浓稠，但浓度真的非常可以！
涮牛尾，去饭店的时候，我会选择有味道一点的牛排锅，但是谁也想不到我竟然最爱吃牛排锅里的牛尾，其实牛尾应该是牛身上最活的肉了，有筋，有瘦肉，有肥肉的， 不腻人，还很香。
我最喜欢布里亚特包子，一咬直接就出了汤， 肉馅不是碎碎的肉馅，而是肉块，有的肥肉多，有的瘦肉多，这包子，我能吃好多个，特别香。
