1.麻子果
其实就是糯米制成的一种糕点，糍粑类的一种吧。在我们那儿街头很常见，就是有人拉着车，然后在一个滚筒里，摇着把手再边用刀切。小小的圆圆的糯米混到用白糖和芝麻搅拌而成的调料里。热乎乎的用一根小牙签就能叉着吃了。
还有一种吃法是，将麻子果码在油条里，炸好一根油条，然后在油条的半边处码上麻子果，再把油条一折，就是我们那儿很有名的一个早餐，油条包麻子果，特别好吃。
香甜软糯的，离开家乡以后特别想念的一个小吃。
2.烫粉
除了湖南牛肉粉和桂林米粉以外，其实江西的米粉也是很有名很好吃的。之前在学校的时候，和同学谈论起江西的时候，她就说，江西的米粉特别好吃。至少在我去尝了很多外地的粉以后，还是最怀念自家的烫粉。以及南昌那边很有名的还有南昌拌粉。就像兰州人的清晨是从一碗拉面开始，在我们那儿，清晨也是从一碗烫粉或者炒粉开始的。一碗肉丝烫粉再来一根油条，油条可以浸泡在烫粉的汤里，这就是一份早餐的标配啦。
3.灯盏果
因为形状像灯盏一样而得此名。用面粉揉成一个个灯盏的形状，然后在上面加上事先调好的菜料。通常用豆芽、肉沫、白菜沫而制成。一笼屉一笼屉的蒸，蒸好之后在上面洒上葱花和辣椒粉，然后再调以酱油和醋小碟在一旁，就可以蘸着小碟品尝了。
麻辣兔，类别与自贡冷吃兔，荣县是全国有名的养兔之乡，兔肉供应十分充足。人们也十分喜爱吃兔肉，几乎家家都会做，人人都爱吃。小秘诀:兔肉做好后，可以将兔肉焖上15~30分钟,起锅的时候加入芝麻。
我们县城出了名的是豆花，富顺豆花儿，以其“滚、嫩、绵、白”适中，蘸水“辣、麻、香、鲜、甜”俱备闻名全川。“滚”，就是热而不烫嘴；“嫩”，就是细嫩又不至于筷子夹不起来；“绵”，就是有韧性又无木质感；“白”，乃色泽洁白如雪。富顺豆花特别讲究蘸水，富顺豆花蘸水，不但具有川味辣、麻、香、鲜、甜特点，而且更醇，且有回味。
“洛阳不翻”是以上好的绿豆为原料，经涨发、去皮，磨成豆浆，加入鸡蛋、食盐，调成糊状盛在铁锅内置于火上，用柴草煎烙而成，因烙时不需将饼子翻个儿，故而得名。
洛阳水席，所谓"水席"有两个含义：一是全部热菜皆有汤－汤汤水水；二是热菜吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新。洛阳水席八凉菜，十六个热菜。
不翻汤 在鏊子上烙成薄饼再佐以金针、粉丝、韭菜、海带、香菜、虾皮、木耳、紫菜等，加入精盐、味精、胡椒、香醋等调料制作而成。
