以前说陕西八大怪，现在传出来十大怪，十二大怪，那其中一怪就是就是陕西的面条像裤带，说的就是我们陕西最有代表性的一种面，裤带面。面的特点呢，长、宽、筋、光、香。配上我们陕西人自制的油泼辣子，那简直不要太好吃，说着都要流口水了。
我们郑州的蒸卤面要费事儿一点儿，一定要选择细面条，在大锅上蒸好几个小时，然后在面条里拌菜，大肉、白菜、豆角、豆芽，蒜薹，卤出来的面条，就着大蒜味道很好吃，再喝一碗番茄鸡蛋汤，简直就是完美，把剩卤面炒炒味道也很香。
鸡蛋番茄捞面条，可能在郑州的家里是最普遍的最特点的面食了，里面再放点荆芥和黄瓜，淋上芝麻酱和蒜汁，过去中午下班端一碗捞面条坐门口吃，跟乡亲邻里聊着天，别提有多带劲儿了，就是天天吃也不会觉得烦。
我们天津的五卤面，是指五种卤子。三鲜卤、麻酱卤、炸酱卤、醋卤、花椒油卤，五种卤子各有千秋，各有特色，满足不同人群的喜好，足足的满足了大家的味蕾，再配上多种菜码，那叫一个爽！
我家是湖北黄冈地区，有一种很有特色的面条，土话叫“魁鱼”，其实是鱼面！鱼肉做的面条！因老家是红安的，回老家的时候吃过，很鲜美爽滑，口感特好。一般是用来做汤用的，也可以煮来当面条吃。
我们襄阳的牛油吗，牛油面已经遍布了这里的大街小巷。若是早餐时，不去吃碗牛油面，不来碗混浊的黄酒。那恐怕都会成为襄阳的异类了。
