最难忘的是麻辣拌,这个也是在大学时吃的,回家时还自己尝试着做过,还不错哦。辽宁省抚顺市特产,主要有土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子(又称红丸子)等原料组成。和麻辣烫原料相似,不过是在煮过后沥干水分,加盐,陈醋,糖,花生碎,辣椒,孜然,麻油等拌匀后食用,是抚顺人在引入麻辣烫的基础上发明的,非常受欢迎,有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味等等,而且口味可以根据个人喜好来进行调配,还有九叶粉之类的,现在辽宁周边也有相应的麻辣拌出现。最早出现在各个中小学校门口,很受学生们的欢迎,现在已经成为街头小巷的美味小吃。
我妈擀的面条,记得我妈年轻的时候经常给我擀面条,两个鸡蛋一盆面,妈妈做的非常专业。每次在旁边看着妈妈压面条,自己都会默默流口水,和妈妈商量我要吃几碗。非常温馨的回忆。上个星期,同样的场景,同样的老擀面杖,还是两个鸡蛋,一盆面。但是拿擀面杖的却成了我,妈妈和我的孩子坐在一边看着,我儿子留着口水跟我商量要吃几碗面。感觉还是一样温馨。炒点肉丝加个西红柿,磕上鸡蛋,下上面条,打卤面就出锅了。那种热气腾腾的感觉简直就是一副美丽有温馨的画。真希望能把这样的美丽定个一生。我觉得,我喜欢的打卤面不仅是它的味道香,吃的还会一份美好的回忆。
我爸做的馄饨简直就是销魂,记得小时候经常吃外面做的那种薄皮馄饨,但是肉馅很小。记得小时候上学的时候,我爸每天都会带我去一家馄饨摊去喝馄饨,当时印象中的馄饨应该就是那个味道。直到有一天我爸在家做了一份馄饨,彻底颠覆了我对馄饨的了解。木耳和鸡蛋还有香菜冲的汤,加几滴酱油,再啥一些虾皮。配上薄皮大馅的馄饨,简直好吃到根本停不下来。从那时候开始,我对外面的馄饨失去了兴趣,只喜欢吃爸爸包的馄饨,感觉简直就是天下第一。
08年在锦州上大学吃过的烤羊眼睛👀,3块钱1串,3个羊眼睛。说实话价格真便宜,1只羊只有2只眼睛,弥足珍贵啊😄。烤好的眼睛,外酥里嫩,Q劲弹牙,不肥不腻,全是眼匝肌,短小而又有嚼头的羊肉,不会塞牙,美味无比啊😄。其他城市好像都没有烤羊眼睛的,这应该是锦州烧烤的经典了。每次不管去哪里吃烧烤都要问一下有烤羊眼睛吗?至今10年过去了,没回过锦州也没再吃到过烤羊眼睛了
我最爱的羊肉串。我们这边有一家超级火的羊肉串,特别好吃,边烤边吃是最棒的,我喜欢吃烤的比较焦的肉,当从炉子上拿下来,放到嘴里的时候,就能感受到油花滋滋的声音,虽然烫嘴,但是真的是上瘾。再配上点啤酒,真的可以和好友尽情诉衷肠。
香辣肉丝
红干辣椒,青辣椒,香菜,肉丝,
起锅放点姜蒜,然后少放点糖和醋,酱油,盐,
很多地方都不这么做,
但是我身边不爱吃香菜的,都会挑里面的肉丝吃,
鱼香肉丝什么的真的比不上这个,
建议有空试试,
毕竟打这些字挺累





