最难忘的是麻辣拌，这个也是在大学时吃的，回家时还自己尝试着做过，还不错哦。辽宁省抚顺市特产，主要有土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子（又称红丸子）等原料组成。和麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用，是抚顺人在引入麻辣烫的基础上发明的，非常受欢迎，有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味等等，而且口味可以根据个人喜好来进行调配，还有九叶粉之类的，现在辽宁周边也有相应的麻辣拌出现。最早出现在各个中小学校门口，很受学生们的欢迎，现在已经成为街头小巷的美味小吃。
我妈擀的面条，记得我妈年轻的时候经常给我擀面条，两个鸡蛋一盆面，妈妈做的非常专业。每次在旁边看着妈妈压面条，自己都会默默流口水，和妈妈商量我要吃几碗。非常温馨的回忆。上个星期，同样的场景，同样的老擀面杖，还是两个鸡蛋，一盆面。但是拿擀面杖的却成了我，妈妈和我的孩子坐在一边看着，我儿子留着口水跟我商量要吃几碗面。感觉还是一样温馨。炒点肉丝加个西红柿，磕上鸡蛋，下上面条，打卤面就出锅了。那种热气腾腾的感觉简直就是一副美丽有温馨的画。真希望能把这样的美丽定个一生。我觉得，我喜欢的打卤面不仅是它的味道香，吃的还会一份美好的回忆。
我爸做的馄饨简直就是销魂，记得小时候经常吃外面做的那种薄皮馄饨，但是肉馅很小。记得小时候上学的时候，我爸每天都会带我去一家馄饨摊去喝馄饨，当时印象中的馄饨应该就是那个味道。直到有一天我爸在家做了一份馄饨，彻底颠覆了我对馄饨的了解。木耳和鸡蛋还有香菜冲的汤，加几滴酱油，再啥一些虾皮。配上薄皮大馅的馄饨，简直好吃到根本停不下来。从那时候开始，我对外面的馄饨失去了兴趣，只喜欢吃爸爸包的馄饨，感觉简直就是天下第一。
08年在锦州上大学吃过的烤羊眼睛👀，3块钱1串，3个羊眼睛。说实话价格真便宜，1只羊只有2只眼睛，弥足珍贵啊😄。烤好的眼睛，外酥里嫩，Q劲弹牙，不肥不腻，全是眼匝肌，短小而又有嚼头的羊肉，不会塞牙，美味无比啊😄。其他城市好像都没有烤羊眼睛的，这应该是锦州烧烤的经典了。每次不管去哪里吃烧烤都要问一下有烤羊眼睛吗？至今10年过去了，没回过锦州也没再吃到过烤羊眼睛了
我最爱的羊肉串。我们这边有一家超级火的羊肉串，特别好吃，边烤边吃是最棒的，我喜欢吃烤的比较焦的肉，当从炉子上拿下来，放到嘴里的时候，就能感受到油花滋滋的声音，虽然烫嘴，但是真的是上瘾。再配上点啤酒，真的可以和好友尽情诉衷肠。
香辣肉丝
红干辣椒，青辣椒，香菜，肉丝，
起锅放点姜蒜，然后少放点糖和醋，酱油，盐，
很多地方都不这么做，
但是我身边不爱吃香菜的，都会挑里面的肉丝吃，
鱼香肉丝什么的真的比不上这个，
建议有空试试，
毕竟打这些字挺累
