每一年的春节妈妈都会做一大盆饺子馅，然后全包成饺子冻起来。。到腊月二十八或者29就出油炸东西，什么春卷虾皮酥肉鸡块带鱼萝卜丸子炸满满两大锅。到三十晚上吃饺子，初一中午做一大桌子菜，蒸一条鱼，炖一大份鸡是必须有的。然后炸货再蒸做成扣碗，酥肉做个酸汤酥肉汤美滋滋。。
可是结了婚以后饮食完全变了，婆婆并不是很擅长做饭，家里人也少，老公跟公婆我们四个人，过年都是我下厨，一样菜做一点点做八菜一汤，他们家还都不吃辣。。做个酸菜鱼都觉得辣。。感觉年越来越不好玩了。去年春节前我怀孕了，也不让我在厨房忙活，婆婆就包了很多饺子买了排骨跟鸡煮了汤吃火锅。。今年春节家里应该要热闹很多了，因为我的小宝贝还有一个月就要出生了。
梅菜扣肉，年年看着奶奶弄，要选到合适的大块猪肉，然后蒸到半熟，抹上酱油，放下油锅盖上锅盖任它在里边炸得砰砰响，出来之后，猪皮变得松脆，肉香扑鼻。切得漂漂亮亮的铺上秋天晒好的梅菜，加上盐，糖，蒸熟就是。肥肉的部分，香油溢出，肥而不腻，瘦的耐嚼。
刚出锅的炸肉圆，每年腊月29的晚上就开始蒸肉糕、炸肉圆，大伯以前当过厨师，很会做菜。肥瘦相间的猪肉剁碎撺圆，滚油炸得金黄，刚出锅的肉圆要趁热吃，有点烫嘴最好，香气扑鼻，表皮酥脆，肉嫩多汁味道非常浓郁。一年只能吃得上一次。
笋子烧肉，爸爸的外婆是宁波人，我妈就学会了笋子烧肉，买好的干笋，从过年前一个月开始每天煮几个小时。等三十了才能吃，但是最好吃还是到了元宵节左右，反反复复热过的剩下的一小碗，那种笋已经特别小块，肥肉一点也不腻，感觉年才算过完。
潮汕粿肉啊！薄薄的腐皮里面包裹劲道的猪腿肉，爽口的马蹄，新鲜小葱杆，加上点花椒粉和盐调味。炸的鲜香酥脆。一咬，脆脆的腐皮喷香的肉，当中碎马蹄的甘还带着点花椒的辣，再蘸上点酸甜可口的金桔油酱，一口一个，啊感觉自己有点幸福。
红烧狮子头，糖醋里脊，白斩鸡，清蒸大黄鱼，大闸蟹，油焖大虾，海门山羊肉，干锅牛蛙，红烧鳗鲡，莴笋片炒甲鱼，银鱼炒蛋，海参蹄筋炒三鲜，虾仁甜玉米炒豌豆，八宝饭，甜酒酿芝麻圆子汤，因为每年过年都要请客
