新疆的美食（部分）：烤全羊，抓饭，烤包子，烤肉，架子肉，马肉，马肠子，椒麻鸡，大盘鸡，拉条子，汤饭，汆汤，手抓肉，那仁，酸奶，奶疙瘩，薄皮包子，黄面，凉皮，丸子汤，牛羊骨头汤，面肺子，米肠子，馕……
新疆属高寒地区，以牛羊肉为主的美食太多太多！
新疆没啥菜，都是饭，抓饭拌面烤包子薄皮包子等等等等，全是主食。大盘鸡严格来说是兵团的，河南来兵团的人发明的，辣子鸡和椒麻鸡不了解起源，不知道算不算新疆菜。烤全羊应该彻底算新疆菜，味道独特，很耐吃😁
作为土生土长的新疆妹子我只想说米粉啊，臻啊辣风芹啊神马的全是真爱啊！！！爆辣激情辣神马的让人涕泗横流停不下来啊！！把脆脆的馕泡在浓浓的辣酱里，一口米粉一口芹菜丁，再咬一口馕，人生圆满了。
这个就不算是新疆菜了吧？是新疆人做的手抓饭，有些人可能觉得手抓饭不是特别卫生，但你真的没有吃过吃过之后你就不会这么觉得了。
最好吃的必须是馕包肉啊！！！那种双面都油煎的！！好吃到飞起啊！虽然新疆地方比较偏远，但是东西真的做的超好吃，而且超便宜。
最喜欢清炖羊肉，野蛮生性的那种。高级西餐不都讲吃食材原始的味道么，清炖羊肉思路与其不谋而合。不过，要在新疆吃。
