鸡蛋中加入盐、黄酒、味精，打匀。
2.锅中加油烧至4成热（油多些），手握细眼筛子对准油锅，四面均匀的淋入打匀的蛋液，使之逐渐淋入油中受热成丝并浮起时，用筷把它翻过来，略松一下捞出，放在小箩中尽量压干油份。
3.用干净的包装纸放入压干的蛋丝，卷起，轻轻的推搓，纸潮即换纸，反复3-4次，使蛋丝成为干而膨松的蛋松即可。
把香蕉捣成泥状，我是先把香蕉用手掰成一小段一小段的，然后用汤匙就可以轻松的把香蕉压成泥状了，完全不用搅拌器什么的
2
接着就把一颗鸡蛋打进去一起搅拌
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在平底锅里放入适量的奶油预热后，就可以把搅拌好的香蕉鸡蛋糊放入锅里煎，而且不怎么沾黏锅子，超好煎的!
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轻轻松松就煎好了~~~~再加上炼奶就完成了!!!! (不加也可以 因为香蕉已经有甜味了)
1备二个鸡蛋。
2热锅加油，入油格备用。
3鸡蛋加入适量细盐，打至蛋白蛋黄完成融合，再将蛋液倒在油格内，经油格筛漏到油锅里。
4拌炒至蛋液凝固即可关火。
5将煎好的蛋液用吸油纸包好。
6搓成圆条形，让油纸吸收油份，差不多要相后用五纸卡左右才可以。
7一款松散的蛋松完成。
一：过筛蛋液时，要顺时针倒，反时针拌。
二：煎蛋的时候，不要煎得过老，会直接影响成品的口感，孩子吃满还是嫩一点比较好，当然老一点肯定是香一点哦。
三：油纸听满油后，一定要换纸。
一转眼夏天就过去了，可这天气还是这么热，天一热吧就没什么食欲，也不想吃饭。中午老是将就一口，可这将就也得有菜吧。一个馒头、一碗米饭、一个饼，配上蛋松，保证让你再多吃一份饭。动手做吧，简单易做，美味可口的香酥蛋松。
材料集合图：
1.把鸡蛋打碎，放入半勺盐
2.放入半勺胡椒粉
3.放入半勺生抽
4.放入2勺白酒
5.把鸡蛋与调料搅匀
6.准备一个漏勺
7.把调好的蛋液倒入漏勺中，摇晃着撒入油锅中
8.用筷子把锅里的蛋液往一个方向搅拌，炸至金黄色就好了
原 料： 鸡蛋5只，精盐1.5克，黄酒5克，味精1.5克。
制作过程：
1.鸡蛋中加入盐、黄酒、味精，打匀。
2.锅中加油烧至4成热（油多些），手握细眼筛子对准油锅，四面均匀的淋入打匀的蛋液，使之逐渐淋入油中受热成丝并浮起时，用筷把它翻过来，略松一下捞出，放在小箩中尽量压干油份。
3.用干净的包装纸放入压干的蛋丝，卷起，轻轻的推搓，纸潮即换纸，反复3-4次，使蛋丝成为干而膨松的蛋松即可。
特 点 ： 营养丰富,适合做儿童食品
