小鲍鱼红烧肉，鲜活的小鲍鱼仔还不到3块钱一颗，于是就终于没忍住放进红烧肉里了。实在是太香浓美味了，做法也很简单就是等红烧肉炖到8层的程度的时候，才把收拾好的小鲍鱼放进去炖煮入味就好了。清炒红菜苔，吃了上面那个比较油、味道超级浓郁的菜肴，这个时候就适合搭配点清爽的，青菜中红菜苔是我最喜欢的之一了。自带一点点奇特的清香，滋味十分清甜，口感脆韧爽口，每年红菜苔上市的季节我们家几乎隔天就会吃一次。鲈鱼蛤蜊汤，鱼片去骨后用一点蛋清抓一下，然后与适量姜片、米酒加水炖煮，最后放入吐净泥沙清洗干净的蛤蜊，加以白胡椒粉和盐简单调味就能享受其鲜美。
鹤岗小串，水库炖鲤鱼和家常炖小鸡。这三道菜，是我每次去鹤岗必须吃的三样菜。每到夏季，我在鹤岗的四哥就会打电话叫我去他家玩，然后就会领着我到他家别墅的水库边，去吃新打上来的大鲤鱼。说是去吃鲤鱼，其实就是农家的鱼宴。我四哥一去人家老板就知道他吃啥，老板把来扑克，我们玩，渔村就开始张罗做起来了，不一会，鱼皮拌瓜丝，杀生鱼，拌鱼肚，咸鸭蛋，蘸酱菜等一股脑的上来了。我们开喝，半小时后，一大盘红烧鲤鱼、一大盘干炖大公鸡也跟着上桌了。这是我吃到的最美味的野鱼宴。
酸辣土豆丝，烤红薯，肥瘦烤肉。酸辣土豆丝是哪个饭馆都会做的土豆丝。家里也是经常做。酸辣清脆，做得刚好一道看似简单的平民家常菜。不知道吃啥的时候就是酸辣土豆丝。或者老干妈土豆丝。烤红薯也是风靡大江南北的很普通的特色小吃，特别是干面甜的板栗薯，营养丰富口感细腻香甜。秋日下寒风里。既温暖又浪漫。烤肉在北方可是盛行至今。烤肉一定要吃肥瘦相结合的肉。这样的烤肉到嘴里头可是口感一流。没有了纯瘦肉的柴又添加了肉的香！
芷江鸭，鸭肉酥软，色泽黄亮，吃起来肉汁酥香，油而不腻，每个到湘西来游玩的人都要慕名品尝呢。毛氏红烧肉，毛氏红烧肉，原本家喻户晓的红烧肉在主席菜这个神秘背景的烘托下显得尤其有分量，听说过的，陌生的“饕客”们，相信都不会放过这道味美佳肴。小炒攸县香干，湘菜里有道《小炒县香干》深得人心，每次去必点这道菜。香干那个软弹的口感，每每吃起来都觉得回味无穷，停不了口。所以，我也学着把这道菜搬回自己家的餐桌上！
茄汁蘑菇，其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。而多摄入维生素D，就能很好地预防骨质疏松症。凉拌嫩豆腐，大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。豆角小炖肉，从小吃到大。
糖醋小排，甜甜酸酸的糖醋小排，外焦里嫩，很是好吃。水晶虾仁，曾被评为“上海第一名菜”的水晶虾仁是另一道大家赞不绝口的菜。据说这一道菜原是从粤菜引进而来，经过改造创新而成，选材十分讲究。老上海酱鸭，关于酱鸭，在食鸭界，有老北京的烤鸭和粤式烤鸭独领风骚，江南一带也喜欢吃鸭，一道老上海酱鸭，却也有它独特的味道。
