1.跟氧气接触会使葡萄酒老化。如果一瓶葡萄酒没有喝完，塞紧木塞能保护剩下的葡萄酒。瓶中的葡萄酒越少，空气越多，越容易氧化失去新鲜感。一个最好的延长盛葡萄酒寿命的方法是把酒转到一个更小的瓶里，也就是从750ml标准瓶转到375ml小瓶。
2.将未喝完的白葡萄酒塞紧瓶塞放进冰箱，可以保持其风味5天左右，但是红葡萄酒48小时后酒的品质开始下降（你也可以塞紧瓶塞冰冻红葡萄酒，但是在侍用前必须要让恢复到室温）。
3.也有其他的办法来延长已开瓶葡萄酒的寿命，包括抽出瓶中氧气。两个便宜的装置是Vacu-Vin（抽出瓶中空气用橡胶塞子塞住瓶口）和Private Preserve（它是一罐氮气，你喷进瓶子可以隔离氧气），都可以使葡萄酒的寿命延长几天。
葡萄酒这种东西是需要时间酝酿的，如果你没喝完的话，一定要拿木塞把他的封口处给封蜜严实，否则时间长了之后瓶子里面的酒就会挥发。一般葡萄酒都是非常珍贵的，所以千万不要让它浪费了。
另外在存放时一定要倒着存放，千万不要把瓶子竖起来存放，因为葡萄酒只有在充分地与地摇晃之后，它的味道才会更加的甘醇，在品尝时你才能够品尝出来它的香味。
如果你竖着放的话，储存的味道慢慢的就没有那么醇香了，所以你就会经常见到，无论是在卖酒的商店还是一些家中储藏酒的酒柜，他们摆放酒瓶的样子都不是头朝下倒着放的。
所以这也是有道理的并不是随便想怎么办就可以怎么放的，另外在储存时尽量让它在一些温度比较低的环境里存放，就像人们酿葡萄酒一样，在刚酝酿的时候不都是在地窖里面放着嘛，因为的家里的温度相对比较低。
这样更容易葡萄酒酒味的凝固，不易挥发，长时间在里面存放，不仅会让葡萄酒变得更加的凉爽，而且放的时间越长葡萄酒就会有好喝。
另外如果生的就不是特别多的话，你可以把它倒在坛子里，因为坛子就是酿酒的专用工具，罐子低比较大，所以他和空气接触的面积也就更大，所以这样他才能充分的和空气进行反应，葡萄酒才会越放越香。
还有如果你会抽空气的话，你也可以把酒瓶里剩下的空气给抽光，这样减少了空气在瓶子里存放的体积，剩下的葡萄酒才会有充分的余地酝酿，所以也会越放越香。
因为经常喝葡萄酒，但是也只是每天喝一点点，问了做葡萄酒的朋友，他给的答案却是：通常开封的葡萄酒与空气接触后即开始氧化，所以根据葡萄酒的品质高低在不等的时间（一天内）喝完为佳，建议购买适量的葡萄酒规格一次性喝完。
看完它的答案我却无言以对，家里自己喝，工具又不全的话，却是没有什么两全其美的方式，及时塞好瓶塞，减少氧化。
葡萄酒一般没有特定的场所是很难保存的，因为其对温度湿度的要求都比较高，在家里还是挺难保存的，而且跟氧气接触会使葡萄酒氧化，所以葡萄酒没有喝完的话，一定要用木塞塞紧，隔绝空气，如果可以的话，先用蜡密封，这样可以保持瓶塞和酒的接触。这样的密封性能是非常好的。然后放到冰箱里，让其保持在一个相对温度比较低的环境下。不仅可以保持其新鲜度还可以抑制细菌的滋生。
