对于电器这种东西，我总觉得应该是越贵越好吧，毕竟一分钱一分货嘛，一些大牌厂家生产的东西肯定是比杂牌好很多。但是对于我们这样的家庭烘焙者来说，性价比才是王道！
我在家学着做烘培已经两三年了，前后用过两个烤箱，都是长帝牌的，一直用到现在都没啥问题，感觉挺好用的。烤箱的品牌那么多，我为啥要选择长帝呢？这全是因为微博上的烘焙达人“君之”。就是因为看到他在微博发布的烘焙教程，于是动了自己在家做点心给宝宝吃的念头，买烤箱是必须的。可打开京东一看，我的天，那么多品牌，那么多型号，当时还是新手小白的我哪里搞得清楚哪一款好哟，于是翻看“君之”的微博，发现他做过长帝烤箱的团购活动，大师推荐的应该没错吧，依葫芦画瓢买了一台，做饼干、做蛋糕、做面包、烤鸡翅、烤羊肉串全都没问题。
随着自己技术慢慢增长，第一台烤箱已经显得太小了，每次烤东西都要分几次，于是乎又买了一台容量更大的，上下火独立控温，暖风自动循环，带转插烤架等等，该有的功能全都有，家用是绝对没问题的。
后来身边的朋友问我，我也都是推荐的长帝，她们用着都不错！每一台烤箱都有自己的脾气，哪怕是同品牌同型号的烤箱，相同温度指示下，火力也会有差别。所以已经买了烤箱的朋友们，只要买的是正规品牌，不要担心它不好用，多试几次摸清你家烤箱的脾气才是硬道理！
在微博上关注了某位做饭高手，她总是各种教做饭、教做菜，顺便她也做了几次广告，但是像我这样的忠粉，还是默默地接受了她广告上的东西，比如烤箱。
烤箱她推荐了二种牌子，一个是长帝牌，一个是海氏牌。我选择的长帝的，用了几年了，感觉很顺手，一直觉得不错的，长帝是国产牌子，要支持国产呦，广东佛山的。个头不是很大。我个人觉得，烤箱别买大的，你买一个庞然大物摆在厨房，貌似就喧宾夺主了，有了烤箱你会发现，其实利用率不高，烤烤蛋糕，烤烤饼干，烤烤红薯，再烤烤肉，有时候都懒得看它。
有的合资品牌，有什莫发酵功能，有什么热风循环，基本就是鸡肋，完全不知道这些功能有什么用？烤箱只要有烘培和烧烤功能就齐活了。我看有的国外品牌还有解冻功能，保温功能，我觉得也没有什么大用，咱们中国人还是煎炒烹炸比较多，主妇们好奇做做蛋糕，烤烤饼干，已经挺好的了，有时候红薯放在铁锅里煮煮，比切成块，刷上黄油，用烤箱烤出来的好吃。
我的长帝不算大，可是我拿它成功的做过威风蛋糕，烤出过星星饼干，做出过蒜香烤虾，还烤过栗子，但是这些光鲜的背后，我费了好几袋面粉，浪费了无数黄油、奶油，所以你立志要拿烤箱做出美食，你就先买个不算贵的，比如我推荐的长帝，要是你觉得你就好奇，可能以后没有耐心，我劝你就拿微波炉先练练手就行了。
我用的北美电器ACA，就长帝来比的话确实升温快。质量也是不错的。国产的只能说性价比高。见仁见智吧，烤箱内部材质比较重要，搪瓷内胆or不锈钢烤箱不能买太小的，会受热不均匀的北美烤箱温度准至 少要20升以上的。因为，烤箱内部架分上、中、下三层。也许促销人员会告诉你，三层都可以烤食物，家庭用足够了。而实际情况不是这样的。因为，不同的食 物，放在不一样的位置烘烤。当你烤一种食物时，食物只能左右摆放，而不能上下摆放。横向能放多大尺寸的烤盘。
