发胖是各种原因造成的,饮食不规律,生活不规律都可以造成发胖,所以不能说吃豆腐干会不会发胖,豆腐干跟其他的食品一样,正常吃是没有什么问题的，不会发胖的。市场上卖熏得五香豆腐干即使吃了也不会发胖的，豆腐干里面含的脂肪很少所含热量比较低,是一种健康食品,提倡多吃豆制品不仅不会发胖而且有利健康。豆腐干里面含的脂肪很少,碳水化合物只能吸收一半,而且吃了容易产生饱腹感,减少了其他食物的摄取，如果是超市里一包包当零食,已经经过好几道程序的加工,加入了不定量的香精,盐,油等，那就把它原来的营养损坏掉了,只能当一般的休闲食品食用了,那这个不能吃太多了，普通的豆腐干中蛋白质,钙含量都比较高,是增强免疫力,补钙的佳品,但是不能吃过量,否则会增加肾的负担。
豆科食品内含有高蛋白，植物蛋白含饱和脂肪及胆固醇都很低，同时含有大量膳食纤维，蛋白质由氨基酸组成，是另一种重要的供能物质，每克蛋白质提供4卡路里的热量。但蛋白质的更主要的作用是生长发育和新陈代谢。过量的摄入蛋白质会增加肾脏的负担。因此蛋白的摄入要根据营养状况、生长发育要求达到供求平衡。通常蛋白摄入所产生的热量约占总热量的20%左右为宜。至于会不会发胖那要看你怎么去食用了。
零食中的豆腐干是不会导致发胖的。豆腐干突出的营养益处是高钙。豆腐干的最大特点是营养均衡，蛋白质、脂肪和碳水化合物，哪一样都不缺，哪一样又都不过多。据测定，每100克的豆腐干含有336千卡的热量，含731毫克的钙，而脂肪含量不足16克，多吃也不会发胖。一片真空独立包装的五香豆腐干重约20克，作为零食吃上两三片，就能补充全天所需钙量的40%。豆腐的烹制方法可谓多种多样，可以凉拌、红烧、炖煮等，花式繁多。而且豆腐家族的品种也是层出不穷，除了传统的豆浆、豆腐脑、豆腐干等，现在更有豆腐新新类的出台，比如可口的豆腐冰淇淋就极适合无法接受乳糖的人选用。此外，用豆腐做成的奶酪蛋糕也是特棒的。
豆腐皮是高营养，高矿物质低脂肪的减肥食品，丰富的蛋白质有利于增加体质和增加饱腹感，有利于减肥的坚持。豆腐制品如豆腐干，油豆腐，豆腐皮中的蛋白质含量更高于豆腐，且都是减肥的最佳食品．而且对于长期减肥的人来说，身体里缺少从肉里得到的蛋白质，豆腐可以让我们的身体得到补充。所以吃豆腐皮不但不会长胖，而且还能减肥，对身体很好。豆腐皮是利于减肥的。如果只是吃豆腐干不会胖，但是可能会引起不消化。豆腐干富含蛋白质，是不错的减肥食品。但是吃多了可能会肚涨。反正吃什么都不要过度。
