一方面从食材的选择和设计的角度上来讲，日本的便当确实要更精致一些。
日本人做便当的理念就是打开盒子之后就能直接吃，要在这种理念的基础上，他们在食材的选择和摆盘的设计上都下了很多的功夫。
有的时候仅仅是一个简单的饭团，可能里面的含金量是非常高的，肉松梅子，甚至是鱼类和肉类，都可以放到饭团中。
而日本的母亲们都会以做出来好吃的便当为荣，父亲和孩子们都会吃着自己的妻子和妈妈做的便当，做完每一天能量满满的要求，因此一个合格的日本母亲最重要的事情就是能做出来大家都喜欢的便当。
而在中国我们没有这样的风俗，很多的家庭中母亲所干的事情就是把大家都喂饱，我们在食材的要求和摆盘的设计上是没有任何要求的，因此大家都没有觉得说如果这道菜或者饭煮得不好吃，能怎么样。盒饭的质量就可想而知了。
而另外一方面，日本的便当里面，所有的食材都是有味道的，这边是吃米饭，也会尝出来有醋饭的味道。
因为日本的食材确实是设计过，所以它即便是淡淡的米饭，都会往里面添加一些你看不到的东西，比如说盐，糖，醋混合的饭的味道，尝起来会比普通的米饭更好吃一些，这样的设计虽然看不到，但是这样去品尝便当的时候就会有一种大快朵颐的感觉，每一个细节都是忽视被研究过，讨论过，设计过，而相对来说中国的盒饭就没有这么严谨和精致了，只要吃饱就可以了。
其实这种说法是不正确的，因为我们生在中国，天天吃中国盒饭和中国的菜，时间久了肯定是会厌倦的，所以就认为外国的东西特别特别的好吃，其实就是一种心理作用，不管什么东西吃久了都会厌倦的，至于便当盒盒饭其实都是有国家元素融合在里面的。
其实中国的许多菜品和饭在外国都是十分的受欢迎的，而且外国人一致的赞成非常的好吃，举个例子，兰州拉面，据不完全统计，除了地球两级和战乱的地方，都开有中国的兰州拉面，而且每天外国人都是排着队的吃，尽管师傅一直的做，还是会有一部分人吃不到，但是这些东西在咱们的眼里可能就是一碗面而已，可能早就吃腻了，其实这和你认为日本的便当要比中国的盒饭好吃的道理是一样的。
再来说说除了便当之外其它国家入侵的食物，肯德基就是其中之一，尽管价格稍微的比较贵一点，但是还是有很多人爱吃，但是外国人就不会认为汉堡很好吃，外国人对于汉堡的理解就好比中国人对待肉夹馍一样，但是在中国让你选择汉堡和肉夹馍，我相信大部分的人都会选择汉堡包的。
所以新鲜的东西总是让人喜欢的，还有中国的沙县小吃，在纽约，巴黎，非洲，等等的一些地方都有分店，而且受欢迎程度非常的高，混沌和饺子在外国人看来就跟中国人看待汉堡是一样的。
所以其实我们国家的食物也是非常好吃的，只不过是我们吃的时间久了，就腻了。
首先，日本的车站便当是新鲜的。
日本卫生部对日本列车便当有着严格的要求，便当必需是当日做好的。日本人民向来以节约著称，所以对每天供应的便当数量有着严格的计划性，造成的浪费很少。
而现做的食物最大的一个好处就是好！吃！啊！
除了能够保证现做的以外，日本便当对火车便当的季节性也有着严格要求。各式料理随季节变化而不断更改。当然最典型的还是吃鱼~作为一个岛国,日本人每个季节的每个时期都有不一样的鱼品可以吃~
现阶段我国高铁盒饭供应流程是酱紫的：
快餐生产单位→成品配送→（保温箱）→列车组→冰箱冷藏→微波炉加热→售卖
由于不是现做的，所以火车上的食物口感和味道会大打折扣。
一般来说，高铁上售卖的盒饭都有长达90天的保质期。当然，这种盒饭的灭菌包装原理和罐头一样，只要生产合格，确实不需要防腐剂就能实现长期保存，不用担心吃出问题。但是这种长期冷藏、微波加热的食物要做到色香味俱全，就实在强人所难了。
所以，虽然盒饭不好吃，但是我们还是可以对安全卫生问题放心的对吧？
因为日本的是用“便”当饭吃，小便喜欢所以觉得好，而中国的盒饭里面是饭！
