因为陶瓷坛的密封性好，很多在酿酒都会把酒放在陶瓷坛酿，不管是现在还是古代都是用这种方法酿酒最佳。这种陶瓷坛密封性是很高的，不透气，这样可以保证酒在酿的过程中不受到空气的影响，而且这样的陶瓷坛酿酒会使酒越陈越，口味更香也会更醇厚。
还有陶瓷坛的材质结构特殊，是采用各种天然矿物经过粉碎混炼而成的，是以无机非金属原料烧制的。这种材质在酿酒的过程中跟酒发生化学变化，可以让挥发出原有香醇的味道出来，对原酒有氧化还原的作用，要酿出一种好酒就是需要这样材质的陶瓷坛，所以选择陶瓷坛也是很重要的。
而且陶瓷坛的保温效果，氧化速度也是很快。通过陶瓷坛的温度能够让原来的酒更快的挥发出原有香味，这也是能减少酿酒的时间。对爱喝酒的人都知道酿好的酒如果放个三年左右再喝，那味道会更加甘甜，醇厚。
会酿酒的人都知道陶瓷坛比不锈钢的罐子酿酒更好，都说陶瓷坛是酒的呼吸器，这一点也没有错。虽然陶瓷坛比较小，但是要酿出一种好酒卖个好价格，都要选择这种陶瓷坛。
邛崃白酒小镇专家解说：因为陶瓷做的酒坛透气性强，空气容易进去，促进酒的老熟，会增加酒的香气及价值。
但不要把酒掩埋在土里，陶坛会吸收土壤中有毒有害物质，让酒变质，饮用这样的酒会破坏血液中富含的营养成分，影响器官活动，导致人体的各种功能逐渐下降。
