口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。主料所用龙虾原产自北美洲，1918年由美国引入日本，1929年再由日本引入中国，生长在中国南方的河湖池沼中。长沙人爱吃口味虾，只能用“疯狂”这两个字来形容。口味虾自上世纪90年在长沙出现后，经过漫长的十几年时间，能一直得到嘴刁的长沙人的喜爱，可以说是创造了一个吃虾奇迹。
糖油粑粑是湖南长沙市的地方传统名吃，糖油粑粑造价便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。在长沙，不管人的俊美丑恶、身份地位，也不管男女老少，凡是热爱生活、懂得享受吃的乐趣之人，都有吃糖油粑粑的美妙感受，都对那三毛钱一个的糖油粑粑有特殊感情。
长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣，焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑，散发异香。先人赞誉云：“味之有余美，玉食勿与传”。它不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值。
长沙蔡锷北路的华南小吃， 很有早些时期的食堂感觉，大叔用那种手写票的形式，你点单他涮涮涮地写几张小票，然后找个座位，把票交给店里的大姐们，不一会儿点的餐品就端上桌来啦，怀旧的同时，这家店的价格也很实惠，2元一碗冰绿豆沙是桌桌必点的，而份量很足的猪血汤也才3元，里面的湖南咸菜让汤水也更为清爽啦！
长沙有个地方的鹅还不错，具体位置记不太清了，大概在汽车西站人瑞大酒店附近。店子的名字叫鹅小二，老板还比较客气，里面的火焰醉鹅还阔以。没事去吃，喝两瓶啤酒，还是不错。另外还有新开铺的一个湘菜馆，味道不错，但是忘记叫什么名字去了。下次去找找告诉大家。
记得小时候最喜欢的小食之一，莫过于甜酒冲蛋，既可以做早餐也可以在宵夜时分暖胃。加入一块糍粑，又或是芝麻馅的汤圆，糯香可口，长沙蔡锷北路上的常青汤圆店，除了芝麻馅，还有一款玫瑰馅很受欢迎。
