自贡跳水兔同样是一道四川地方名菜
好灶头老板每天大清早都会去亲自采购
保证每一只兔子都是精挑细选
仅用兔子一只、葱数根辅以少许花椒与特制调料在好灶头大厨的手下
变幻出一道美妙绝伦的菜肴
这就是川菜的大巧不工
明亮的汤、青绿的葱
让食客品到鲜嫩、微辣、香酥、可口
从平常食材与调料中中品出不同寻常的味道
推荐理由：
兔肉属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，蛋白质含量高达70%，故对它有“荤中之素”“美容肉”的说法，秋季至冬季是兔肉味道最美之时，肉质鲜美。好灶头的自贡跳水兔堪称一绝！
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其实好灶头好吃的菜不止这些
我们每月都会研发新的特色菜
保证让食客朋友们知道什么是特色川菜
什么是回味无穷、唇齿留香、色味俱佳、垂涎欲滴
