我的看法是初春，这个季节冰雪消融，大多数鱼经过一个冬天的蛰伏，极少进食，鱼肉的品质偏瘦，但是却少有土腥味，这个时候的鱼应该是一年中最鲜美的。而且，如果经常去农村大集，买到野生鱼类的几率就比较高，野生鱼无论味道和营养价值，均高于养殖品质。
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