难道牛筋面里不是牛筋和面吗？还有其他的东西吗？
牛筋面我不太喜欢吃，之前交过一个女朋友，特别喜欢吃牛筋面，还很喜欢吃牛板筋，说吃起来有嚼劲。
也就是交往的时候，我跟她去吃过几次牛筋面，但是往往我都把牛筋挑给她吃，她会心一笑，还以为我疼她不舍得吃给她吃的，其实我是讨厌吃的而已。
牛筋这东西嚼起来像在吃小时候用在擦掉铅笔字的橡皮一样，我吃过橡皮，所以，我知道口感真是一模一样。唯一让我觉得牛筋是食物的，是嚼着嚼着有一股子牛油的味道，才让我缓过神来我吃的不是橡皮擦。
你问这个问题，不会是知道什么黑作坊吧？
牛筋应该就是从牛肉中剔除的牛筋吧，如果是别的食物加工的，就比如人造肉这样的东西，那真的太恶心了。
相信中国的食品安全进一步的严格，不会有小作坊再造假了吧，牛筋就是牛筋，牛身上的软筋。
