我们吃的很多的食物其实它们的口感和味道都是不一样的，即使是一个人做出的不同菜肴也是不一样的，说明不同的食材它们的口感不同，营养价值也是有所区别的，莴笋和油麦菜长相优点相似，但是它们有什么区别你是否知道呢?
莴笋油麦菜长相相似有哪些区别
油麦菜：长相似莴苣笋，但叶子细长平展，肉质茎又细又短;它属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与生菜相近，又叫牛俐生菜。油麦菜的叶子是比较长的，而且它的根部是比较短的，它的营养价值要高于生菜，而且远远的优于莴苣。如果和莴苣相比的话胜算还是比较大的。
油麦菜蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙含量高2倍，铁、硒分别高33%和1.3倍。 油麦菜少虫害，田间生产时无需打杀虫剂，无农药污染之虑，属于洁净蔬菜。于是，油麦菜成为一年四季均可食用的绿叶蔬菜。所以很多人都喜欢吃这样的食物，不管哪个季节，价格差不多，而且营养丰富，适合吃的人群也有很多。
莴笋油麦菜长相相似有哪些区别
油麦菜性凉吃法同生菜，宾馆、饭店多为清炒，如蚝油油麦菜，也可做汤。烹调时间宜短，这样口感更脆嫩、更爽口。可以炒着吃，也可以凉拌，根据自己的口味选择，同时也是冬季火锅菜的必备之选。
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。选购时以肉质呈青色为佳。而且它的好处也有很多的，比如说可以有改善消化系统和肝脏功能的作用，促进食欲的同时还可以有预防痛风疾病的效果。同时还可以对于高血压和心脏疾病的人群有益，具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
莴笋油麦菜长相相似有哪些区别
关于莴笋和油麦菜的具体的区别，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些常识了解了吗，常吃这样的食物对于保持健康有好处，它们虽然有不同的区别，但是营养上面一点都不逊色，大家可以换着吃。
莴笋和油卖菜（生菜）的区别是：种植的时间长短，价格的不同，莴笋是以茎为主，叶子单炒，茎和肉同炒！
油麦菜脆嫩清香，有“凤尾”之称。它含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2等营养成分。油麦菜的营养略高于生菜，而远优于莴笋。同莴笋相比，油麦菜的蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。
莴苣和油麦菜，贡菜谁分得清？
从外形来看，莴笋的叶子宽大，茎的样子一圈一圈，像笋一样，比较粗大。而油麦菜的叶子细长平展，肉质茎细短，好像是“缩小版”的莴笋。从血缘关系看，莴笋和油麦菜都属于莴苣属，莴笋属于茎用莴苣，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣。相比来说，油麦菜跟人们熟悉的生菜更相近。
