当然不一样,武松当时喝的酒,跟现在的白酒根本不是一个水平的。有很多地方都有不同,接下来我们简单的分析一下。
首先,古代酒的制作方法和现代酒的制作方法不一样。古代酒的制作方法并没有现在这样先进。所以,古代酒和现在酒的度数也就不一样,古代酒的度数根本比不上现代白酒的度数。其实我们现在喝的白酒,它的历史并不久远,中国只是在明朝前后才开始出现高度数的白酒。
所以在明朝之前,人们喝的酒都属于酿造酒,酿造酒有一个特点,就是它的度数普遍不会超过18°。因为酿造酒是要借着酵母发酵。然后将包含淀粉和糖质的物质进行发酵,产生酒精。所以说南宋的武松,他喝的18碗酒全是酿造酒,对于这样一个能打虎的大汉,18碗酿造酒喝下去,其实也并不是特别稀奇的事情,如果换成是用现代方法制作的蒸馏酒,也就是我们所说的白酒。蒸馏酒相较于酿造酒而言它多了一道程序就是在酿造之后还要进行蒸馏冷却,最终会得到一种度数很高的酒精饮品,这种高度数的酒,估计就算是武松,最多也只能喝五碗。
其次,古代酒和现代酒的颜色不一样。古代酒因为是酿造酒,所以它的颜色是浑浊的,不像现在白酒一样是透明的,而且古代酒的微生物比较多,在安全方面比不上现代白酒。又因为古代酒的度数不高,保存方法又不是特别严谨,可能会造成酒精挥发,不像现在这样,每瓶酒都有非常严谨的密封。古代的酿造酒跟现代白酒相比,其优秀程度不及万一。
因此,打虎的武松喝的那18碗酒,绝对不是现代高度数的白酒。
这个酒和现在的不一样,古代的酒多半是用粮食酿造,因此度数比较低,而现在的白酒大多有酒精勾兑,都是比较高。
古时候的酒是纯粮食酿造的。因为根本没有那些添加剂什么的东西。那时候的酒度数比现在的酒度数要低一点。
这酒和现代的白酒不一样,古代很多都是米酒之类的,度数很低。





