和朋友聊天，不经意间想起了冻梨。在这个福州暴热的季节，冻梨实在太诱人了（止不住吞口水）。
不得不说，作为南方人的小传很少能见到雪。而北方，真的是一个像极了白雪童话、又潜藏着各路美食的奇妙世界，简直浪漫。
但是。。。
面前这一位哈尔滨姑娘，正大口喝着酒（呵！一点也不浪漫）。不过呢，说到这冻梨呀，头一次听说也是因为她。
冰火两重天：东北人吃的是情怀
姑娘微醺忆起往事，她说：哈尔滨的冬天极少有鲜水果出售。她小时候呢，物质匮乏加上没有水果保鲜技术。
为了能在冬天吃上这一口水果，她的母亲总会亲手做冻梨，这也是在哈尔滨最典型的冬日水果。
这是为什么呢？
因为在寒冷天气里，冻梨既能减缓维生素的流失，还爽口好吃。她的母亲，习惯在零下十摄氏度的时候，把冻梨放在室外。
三四天之后，硬邦邦的像铁蛋，砸到地上叮当响，而梨却不会受丝毫的损伤，经常成了她们童年把玩的小玩意儿~
坐在热炕上吃冻梨，是东北人冬天里一种特有的享受。而这冻梨是黑褐色的皮，白白的肉。轻轻咬上一口，甜中略带一点酸，特有的绵软之中又带一点脆。
即使牙打颤，心哆嗦，甚至眼睛都会凉得眯上一会，也还是忍不住要吃，味道好极了。姑娘说到这时，眉眼间不禁透露着浓浓爱意。
她说，小时候性子急，往往等不到缓透就吃。急急地咬上一口带着冰碴的冻梨，门牙的印记会留在梨上，姐姐就开始笑话她。现在也吃冻梨，偶尔而已。
相聚的时日总是短暂，父亲与叔伯们的“解酒神器”冻梨不经常见了，一家人围在炕上感受“冰火两重天“的日子，也并不好找了。
而在距离哈尔滨3222公里的重庆，这里的人们相聚在一起的方式是它？
冰火两重天：重庆人吃的是痛快
据不完全统计，截至2016年底，重庆约有26300家火锅。平均每238米，就有1家火锅店。。。再假设你一天吃1家，也至少要吃72年！
竟有网友直呼：“千万别来重庆吃火锅！”
有人的地方就有江湖，而有重庆人的地方就有火锅。所谓“三日不食，心中发痒。”重庆人习惯于脱衣挽袖、摇着大蒲扇，挥着大毛巾吃火锅。
来看看网友是怎么评价的？
麻、辣、鲜、香，在他们心里最巴适的莫过于，面前有火锅，背后有空调啦。
但对于连续蝉联中国火炉之首的重庆，40℃的高温，面前100℃的锅炉，依旧是“吃饭五分钟，流汗两小时”的节奏。
初次见识此情此景的福州人小传震惊：“这完全是用生命在吃火锅啊。”重庆人淡定：“有啥子嘛，正常的很！”
小传觉得吃火锅是特别忙碌的一项活动。不停地放入新食物，捞出旧的食物，眼观六路、耳听八方，有时要千里埋笔、念念不忘，有时要当机立短眼疾手快。
重庆人吃火锅要的就是豪爽，与性格有关。不管三七二十一，各种佐料莽起放。配菜不下百余种，吃法都差不多，但最重要的是一桌子人的耿直、热络，实属过瘾。
可是夏天吃火锅未免也太热了吧？
作为地道的重庆人，老林是这样说的：“夏吃火锅，伏天进补”，这个地道的餐饮习惯是重庆人夏季养生的特殊吃法。
重庆地属四川盆地，夏季气温高，两条大江导致空气潮湿闷热。用辣来驱走体内的寒气，海椒花椒温血补气又可以去湿，人自然就会容易出汗，排走身体毒素。
不过这些对于重庆人来说都是其次。火锅之于重庆，早已与重庆人的生活密不可分。在味蕾与心情都得到了释放之后，更有一种信仰与情感在大家伙儿的心里蔓延开来。
一大桌子人围坐在火锅前，顶着一锅蒸腾的热气，热得汗如雨下，但是丝毫不以为然。一筷子鸭肠、一筷子毛肚依旧吃得酣畅淋漓，不亦乐乎。小传想，这才是重庆人爱它的原因吧。
特殊的饮食习惯背后，赋予着情感的浓厚。
那么你呢，是不是也有着不同凡响的饮食习惯呢？
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