我在海边长大，家乡盛产螃蟹，螃蟹蒸吃营养丰富，蒸煮时上边放上精盐、葱、姜、大料。煮熟后翻过来看后面，三角形是公蟹，半圆形是母蟹，吃时请注意打开螃蟹盖子后嘴巴硬部分不能食用，从中间从中间分开，一掰二，就可以吃了
要分辨螃蟹的公母，最简单直观的方法就是：看肚子。把螃蟹翻过来，观察它的腹部。如果其腹部的蟹脐形状是类似于三角形的，那么这只蟹就是公蟹。如果腹部蟹脐的形状是圆形的，那么这只蟹就是母蟹。
螃蟹中有橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄，有蟹黄的螃蟹是母螃蟹，蟹黄是螃蟹的卵巢和卵细胞。一般在农历九月前后，雌蟹性腺成熟，蟹肉最为丰满。公螃蟹则没有。
看蟹膏。螃蟹中白色黏黏的是蟹膏，有蟹膏的螃蟹是公螃蟹，蟹膏是螃蟹的性腺。一般在农历十月之后，雄蟹性腺成熟，蟹肉最为丰满。而母螃蟹却没有。
有二个方法：1、看螃蟹的两只大蟹脚，蟹脚上绒毛很多的是公的，绒毛很少的是母的。2、看螃蟹反面的蟹齐，呈三角形的是公的，呈椭圆形的是母的。
公螃蟹的腹部为三角尖形，而母螃蟹的腹部则呈圆形或椭圆形。这样区分螃蟹公母最简单也最方便，人们用眼睛一看就能分清。
