我们自己做的豆浆总是和外面的豆浆有区别，以前我也不知道，后来问了一个卖豆浆的人才知道真正的做法。准备黄豆，热开水（这里一定要注意，是热的！），冰糖。首先：黄豆先浸泡，我一般是早上喝的，所以晚上泡一整晚，早上就可以用了。然后：早上起来把泡好的黄豆放水里煮熟，捞起来能咬得动就可以了。接着：在豆浆机放入煮好的豆浆，开水，冰糖。最后，启动豆浆机，就可以了。做好的豆浆是绝对的香浓，喝的时候用过滤网过滤一下渣渣，喝起来和外面买的有的比，想做的可以试看看。
泡黄豆，黄豆需要泡6个小时以上。泡好的黄豆放锅里煮，需要煮1个小时左右。煮好的黄豆、热水、适量白糖。黄豆和水的比例为1：4.45，糖可根据个人口味添加。倒入豆浆机或搅拌机都可以。1分钟即可。或者煮好的黄豆、热水、核桃仁、糖。黄豆和水的比例1：4.45，1分钟即可。核桃补脑益智、增强记忆力。上班族、孩子、老人都适合喝。
将黄豆洗净泡水（水量要盖过黄豆），泡8小时备用。泡过的黄豆放入果汁机中加入500㏄水，搅打成浆，取一纱布袋，将作法打好的豆浆倒入，将豆渣过滤掉。取一较深的锅子，倒入剩余500㏄的水与作法2过滤后的豆浆，开大火将豆浆煮至冒大泡泡，再转小火续煮10分钟，直到溢出豆香味后熄火。将煮好的豆浆倒入滤网过滤，去除残渣，即为原味豆浆，依个人喜好适量加入白糖拌匀即可。
传统的豆浆是泡好的大豆破碎磨浆后熬煮，这样的豆浆是有豆腥味的，即中国传统豆浆风味，来自大豆破碎后释放出的脂肪酶对大豆油脂的水解氧化作用；而家用豆浆机通常加工流程是先煮熟大豆再破碎，这样大豆中脂肪酶就被加热破坏，没有水解氧化脂肪的作用，也就没有大豆风味物产生，所以我们就觉得豆浆不够香浓。
1.做豆浆时，浸泡好的黄豆直接打成浆就错了，我们需要将浸泡好的黄豆放入到砂锅中煮熟，这1步特别关键，这样能使黄豆的香味更好地与水结合，搅拌黄豆时，熟黄豆能搅拌的更碎，这样做出来就会更稠，营养也就会更丰富，很多人都没有多加这1步，难怪豆浆不香不浓，还没营养。
为什么？就因为用的豆浆机。不信你喝用石磨或者电磨磨完后、再用细纱布把豆渣过滤掉的豆浆，那才是真正的豆浆。这样的豆浆浓稠、香甜，不需要任何添加。更特别的是：这样的豆浆把它静止、放凉，它会在上面出现出一层豆皮，而这层豆皮又是无比的好吃！
