现在很多地方也把红薯叶成为长寿菜，而且在网上搜出来的长寿菜就是指红薯叶。红薯，红薯叶以前在农村都是给猪吃的的，但是现在随着人们对于红薯的开发，发现红薯的营养价值越来越高了。红薯可以说全身都是宝，红薯也被称为了是最抗癌的蔬菜。红薯叶的对于老年人来说是一个延年益寿的美食，富含很多矿物质，营养价值非常高。现在在很多地方都称红薯叶为长寿菜了。
白菜是冬日里最长的一种菜，小时候在农村老家，家里每年都会种一些大白菜，一吃吃一冬天。白菜一般用棉被盖起来，天暖了还拿出来晒。白菜富含丰富的维生素和纤维，营养价值高，保护心血管，被誉为“百菜之王”。也是一种“长寿菜”。
地瓜叶在农村不稀罕，喂猪喂羊也不是稀罕事儿。近年来，地瓜叶因其营养价值高又度被人们捧上餐桌。地瓜叶营养丰富，它的茎尖含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素、铁和钙质。能降糖、解毒、保护视力。近来被称为“长寿菜”。
乾隆年间的”满汉全席“中就有”炒冬菇",制作方法是将它与冬笋火鸡鸭等荤食一起制作而成。”烧香菇“又名”长寿菜“原是明代宫廷名菜，后流传于人间。香菇是食用菌中的上品，素有”蘑菇皇后“之称。
马齿苋是农村最常见的野菜之一，曾是生活困难时期的救命草，老百姓的认可度也很高。马齿苋富含蛋白质、脂肪、多种维生素和氨基酸等多种营养元素，切具有清热解毒、杀菌消炎、散肿祛淤等多种功效。
海带为大叶藻植物大叶藻的全体，又名海草、昆布等。生活在海水中，柔韧而长入带子，故得其名。海带具有较高的营养价值，被誉为“海上蔬菜”、“长寿菜 “、”含碘冠军“。
