臭豆腐,是我的最爱,隔着老远就闻到扑鼻而来的香味,口中马上充满哈喇子,闻着臭味寻过去,来一份老板,眼巴巴的看着,一个劲的咽口水,风卷残云吃完一份,馋虫刚好安分些,再来一份,才能过瘾,只可惜听说过大方臭豆腐,没吃过,太遗憾了!
臭豆腐,闻着其臭无比,吃起来却别有一番风味。因为独特的口感,臭豆腐自出现以来就受到很多人的喜爱,据说慈禧太后也被它俘获,曾经将臭豆腐指定为御膳小菜,还为之取了一个雅号:青方。
我家在石家庄郊县一个城中村居住。每到初春季节,就能听到大街上叫卖臭豆腐的吆喝声,卖臭豆腐的来自山东,当地爱吃臭豆腐的老年人居多,年轻人接受不了。
臭豆腐,听起来就是一道“有味道”的小吃,而且看起来的卖相也不怎么样,但其实真正了解臭豆腐的制作方法的都知道,臭豆腐其实是一种相当美味的食物。
大方豆腐是中国的传统食品,是一种民间小吃,每个地方都有,但大方县的豆腐不仅内容丰富,品种繁多,吃法多样。
大方臭豆腐确实不错,种类多,吃法也不一样。我个比较喜欢吃烤的和油炸的,放上辣椒花椒吃起来味道一个字爽。






