一、看外包装袋。购买食品时，要仔细查看食品的外包装袋，看外包装袋是否完整。
二、看食品的三期。所谓三期就是指食品的生产日期、保质期、保存期。在查看的过程中，最好不要购买临近保质期的食品，如果您购买的食品不能马上食用完，就很容易超期变质，而给您带来不必要的损失。有的商场或超市的打折食品很多都是临近保质期的食品，所以不要图便宜而购买。
三、看是否是三无食品。三无就是无生产商、无生产地、无生产日期，这样的食品千万不要购买。
四、看食品是否有质量认证qs标识，qs是英文quality safety即“质量安全”的缩写。第一批实行食品质量安全市场准入制度的食品有5类：大米、小麦粉、酱油、醋、食用植物油，第二批实行食品质量安全市场准入制度的食品有10类：肉制品、乳制品、饮料、味精、方便面、饼干、罐头食品、冷冻饮品、速冻面米食品、膨化食品，第三批实行食品质量安全市场准入制度的食品有13类糖果制品、茶叶、葡萄酒、果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货食品、蛋制品、可可制品、水产加工品、淀粉及淀粉制品。
五、看食品的经营环境。选购食品的时候，尽量到大型的商场、超市和质量信誉好的商店去。尽量不购买露天销售的食品、经营条件差的食品、感官性状发生变化的食品、地摊食品。
六、在购买裸装食品时，必须注意食品是否新鲜。
七、在购买食品的时候，要注意索要购物发票。当您所购食品出现质量问题时，购物发票是您投诉和索赔的关键，是您维权的依据，所以，千万不要嫌麻烦而不索要购物发票。
尽量选择有固定销售场所的商店，少买路边食品。在固定场所，一般都会按照执法部门的要求办理营业执照与许可证。消费者容易追责，商贩有一定的责任心，制假售假会有所顾忌，场地出租单位也会与商贩签订责任书，执法部门还会定期上门执法。外形过于好看的食品或原料要小心。任何食品或原料，都有它固有的色、香、形、味，出现颜色、软硬、弹性、香气等感官形状过分"好"的，要慎重购买和食用。这几年来出现的食品安全事件中，就有不少是不法分子利用消费者心理需求，将苏丹红、吊白块、孔雀石绿、甲醛等化学物质加进食品中，消费者购买这样的食品时也就将这些添加物无意中“带回”了家。品种选择切忌猎奇
许多人绞尽脑汁去吃一些不经常吃的东西，以求换换口味，尤其以一些野味为多。如吃一些猫肉、鼠肉、蛇肉或其他一些野生动物肉，这些野味不是常见的肉类食物，其品质不在有关机构的检测范围之内。携带了哪些疾病、寄生虫等消费者都不得而知，安全隐患非常大。当年“非典”的流行可能与果子狸有关。另外许多野生植物(特别是野生蘑菇)有毒，不认识的一定不要购买与食用。
"天下熙熙，皆为利来。”与同类食品相比，价格过低、必定有猫腻。如陈化粮大米抛光加蜡，劣质面粉加漂白剂增白等。索要发票、小票等购物凭证。购买食品时要索要发票、小票等购物凭证，出现问题后好作为申诉、举报、维权的凭证。这是在消费一切商品所应该做到的最基本要求。一定要切记。购买熟食要看销售环境，销售荤熟食的场所要配空调，温度不超25℃，销售人员戴帽、口罩、手套，挂健康证。买回家的熟食以当餐消费为主，尽量不要存放过夜。.购买定型包装食品时，要注意食品的生产日期、保质期、生产单位等包装标注是否清楚、是否过期，是否有QS（企业食品生产许可）标识，包装表面是否整齐光洁，有无破损。
