吃辣椒的好处，来重庆看看就知道了，满大街的美女都是辣椒养出来的。重庆人的生活里绝对少不了辣椒，尤其是重庆女孩，到哪里都吃不惯，只有家乡的辣椒才能让她们安心、开心、顺心。辣椒营养丰富，尤其是维生素C的含量很高，每100克辣椒中就含维生素C198毫克，位居蔬菜之首。丰富的维生素C能让你肤白貌美，具抗氧化效果。辣椒还富含维生素B，胡萝卜素，钙、铁的含量也很高，为肌肤补充许多营养。同时，神奇的辣椒素能促进女性荷尔蒙分泌，让女性延缓衰老，美容养颜。所以，重庆女孩的高颜值，个个水灵灵的，离不开辣椒的功劳。
在我们日常饮食中，辣椒扮演着非常重要的角色，尤其是对于喜欢吃辣椒的人来说，饭菜中如果没有辣椒，就会感觉食之无味，难以下咽，同时，常吃辣椒也有很多好处，辣椒里含有丰富的维生素C，尤其是青辣椒里面维生素C更多，这就是我们经常见有些人很喜欢吃辣椒，皮肤却很好的原因。辣椒可以活血开胃，辣椒可以对胃起到一定的刺激作用，从而激肠胃的蠕动，达到开胃的目的，同时辣椒也有活血的功效。
辣椒能让我瘦身减肥，辣椒中含有的辣椒碱，能加快人体新陈代谢，燃烧脂肪。同时，吃进的辣椒还会在体内产生的一种酶，能阻止脂肪过量堆积，达到瘦身效果。辣椒里含有的“capscaicin”物质，能加速血液循环，让你出汗，加快能量的消耗，达到减肥效果。
散热祛湿！辣椒味辛，性热，具有温中健胃、散寒燥湿、发汗的功效。所以人们常用其治疗寒滞腹痛、呕吐、泻痢、冻疮、疥癣等。在主菜中放一些辣椒，能防止因受潮受凉引起的风湿性关节炎、慢性腰腿痛、伤风感冒以及冻伤等疾病。
活血开胃！辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，达到开胃的作用。并能抑制肠内异常发酵，促进胃黏膜再生，维持胃肠细胞功能。所以，有的人越吃皮肤越红润。
辣椒作为蔬菜，含有丰富的维C和β-胡萝卜，有抗氧化、降低血脂的功效。在补充人体所需营养，增强身体抵抗力之余，又可以延缓衰老。另外，辣椒中钙、铁等矿物质含量亦较丰富。
