不按三餐进食，或一餐吃得很多，长期食用高脂肪或高热量食物，如动物内脏、蛋黄、奶油及肉类等，并且蔬果类食物摄取量少的人，其血液中的坏胆固醇(低密度脂蛋白-胆固醇)和甘油三酯的含量都会增高，同时好胆固醇(高密度脂蛋白-胆固醇)的含量会降低，从而诱发高脂血症。
部分高脂血症具有家族聚集性，有明显的遗传倾向。另外，亲属中，尤其是直系亲属中有心脑血管疾病尤其是动脉粥样硬化、冠心病早发病或早病逝者，这样的人群患上高脂血症的概率也会明显增加。
本身患有高血压病、冠心病、肥胖症、甲状腺机能减退症、糖尿病、肾病综合征、阻塞性黄疸、女性更年期综合征等疾病的人，如果没有很好地控制自己的病情，高脂血症很可能会伴随而生。
饮食不科学：大多数的高血脂患者长期以来都存在着以下问题：进食无规律，暴饮暴食，比较爱吃甜食，常吃一些脂肪和胆固醇较高的食物，摄入的热量过多超过身体的需求，等等。
比如说久坐、缺乏运动者。因没有足够的运动量，会使人的有氧消耗降低，以至于摄入的食物脂肪无法代谢出去，堆积在体内，这是导致高脂血症患病率升高的一个重要原因。
女性在绝经前患高脂血症和冠心病的概率要低于男性。但是绝经后，体内的坏胆固醇逐渐增多，好胆固醇逐渐减少，患者群会明显地超过男性。
