根据我十几年的亲身体会，我可以负责任地说：细嚼慢咽对减肥的帮助并不大。于这个问题我应该是很有发言权的，因为我自己就是长期习惯于细嚼慢咽的人。我最开始在吃饭的时候细嚼慢咽还是十几年前的事，当时也是在杂志上看到了一些介绍细嚼慢咽好处的文章，就开始逐渐尝试细嚼慢咽。慢慢地就变成了习惯。现在，我的吃饭速度非常慢，亲朋好友聚会的时候，我通常都不喝酒，而往往是等到喝酒的朋友都吃完饭了，我还在那里细嚼慢咽。我的结论是，如果你吃的是健康的食品，吃得快也能减肥。
吃饭细嚼慢咽更大的好处其实是能够对胃肠有所保护，但和减肥之间倒是没有太大的联系，唯一可能有联系的应该就是，如果吃得过快的话，肠胃还没有缓过来，不知道究竟自己有没有吃饱，以为自己还可以吃，但其实已经吃得差不多了，这时候往往容易摄入更多热量。但如果固定分量，吃饭快慢之间的差异其实取决于个人的消化和吸收能力。一些朋友消化吸收更好一点，那么食物中的热量、营养利用率更高，而消化吸收能力差的朋友可能就相对摄入热量较少一点，更多的可能会排出体外。
吃饭快慢并不一定是影响胖瘦的独立因素。但是，它和胖瘦并非完全无关。对于同样一种东西、同样的消化吸收能力而言，吃得快一点和慢一点，并没有那么大的关系。比如说，对同样一个人来说，吃米饭加一份菜，在胃肠消化能力许可情况下，快点慢点均可，不会有很大区别。如果一个人总是吃得太快，说明吃的食物本身就有问题！蔬菜水果不足，全谷杂粮不够！这样的饮食生活，本来就是容易胖的。再吃得太快，没机会控制食量，当然会发胖！
我个人认为细嚼慢咽对减肥有一定的作用，细嚼慢咽有助于消化，可以慢慢品尝食物，让生活更美好，更精致。吃饭细嚼慢咽有助减肥。食物到达胃部再传到神经系统是有时间的，吃的过快食物塞满胃部，当大脑接到饱的信号时已经吃撑着了，细嚼慢咽能延迟食物到达胃部的时间，和大脑神经接受的指令一致，吃的少但觉得已经饱了，有助减肥。
我觉得细嚼慢咽的确有助于减肥。这是因为进餐时，饱腹感传递到大脑需要时间，如果吃得太快，人可能已经吃饱了，但大脑并没有察觉到饱，从而导致进食过量。相反的，吃饭细嚼慢咽能给大脑一个反应时间，当你进食过量时，大脑会及时发出“饱”的讯号，因此细嚼慢咽有助于减肥。
我觉得不会，因为细嚼慢咽，只不过是吃饭时的一个动作，当然这个动作会对我们的胃有一定好处。有人说细嚼慢咽大脑会提前得到饱的信息，虽有一定的科学性，但要想减肥我觉得这个不是一个很好的方法，毕竟效果几乎为零。
