首先，没有绝对垃圾的食品，只有垃圾的吃法。再健康的食物，吃的太多，一样对身体有害。最重要的还是营养均衡，不要一味追求所谓的“健康食品”。巧克力、坚果、水果等，都是健康食物，如果适量吃的话，利大于弊。但吃得太多却会给身体造成负担（糖、脂肪摄入过多，造成血糖急升和热量堆积），最直观的就是糖尿病或者肥胖。当然也有一些相对的垃圾食品比如反式脂肪，最好是一点都不要吃。（有朋友在这里提醒我我朝独特的地沟油是绝对的垃圾食品，我想说地沟油居然属于「食品」？）现在，来看看汉堡这个传统意义上的垃圾食品。一般情况它是由汉堡坯、沙拉酱、炸过的肉饼、少量蔬菜组成。所以，虽然汉堡有肉有碳水有蔬菜，但是比例严重不均衡。只吃这个肯定营养失衡。如果你能在吃了汉堡之后，在一天的其他时候自行摄取足够的蛋白质、蔬菜、杂粮以及豆类等，达到营养均衡的标准，它对你来说就不是垃圾食品。
首先汉堡的面包还得研究研究，如果是用精致小麦粉做成的面包胚会更容易被人消化，血糖提供速度快，血糖上升的速度就会很快，而普遍的面包胚其实都较精致，咱们又见过几个汉堡特地用全麦面包来做的呢？汉堡中的肉排很多时候是用油炸的方式来炸肉排或者煎肉排，这么做的话油脂含量会过高，而且油炸的方式可能会在烹饪过程中产生一些致癌物质，比如说在高温蛋白质变性后的杂环胺，高分子化合物（如食用油）高温下不完全燃烧产生的多环芳烃等。由此看来，光是肉排也就不属于清淡饮食的方式了，而我们还是更提倡吃得清淡，避免多油多脂食物。
典型三高食品。对营养过剩的城市居民来说显然不健康。对长期营养不良的饥民那是天上的美味，你手里有汉堡不许他们吃，只给健康食品比如青菜水果稀粥给他们吃，他们可能杀了你。另外，早餐多吃三高食品我认为没问题，因为一般早餐吃的不多，热量再不够的话，上午撑不过去。即使早餐吃的过饱，午餐可以少吃做补偿。晚餐吃的过饱，难道通宵不睡做补偿吗？
汉堡中虽然夹带着几篇番茄或者剩菜，但这数量远远不够，人每天需要吃500g的蔬菜，光是几篇菜叶能够一顿的量吗？答案是远远不够，所以如果更合理的话应该再来一盘蔬菜沙拉。汉堡中的添加料还是挺多的，比如番茄酱、甜酱、蛋黄酱、这些酱料多油多糖，不见得就是好物，而且特别是欧美国家，特别喜欢加入这些酱料，更增加了脂肪的来源。
汉堡的食材是好的，但是比例严重不合适，主食如果可以去掉一片面包，蔬菜如果可以多一盘，肉如果可以清淡烹饪，这样的话完全没问题。再加上吃汉堡时没几个时候不配上一杯热可可或者可乐，这些高热饮品其实也是引起肥胖的罪魁祸首，如果心情好再来上一包薯条一包鸡翅，可能这一顿的热量就真的有点超标了。
蔬菜鸡蛋汉堡包说实话还算是健康食品，有蛋白质，有维生素，还有必须的淀粉和糖类，芝士酱可以提供适量的油分，但是烤肉，炸鸡这一类的汉堡毫无疑问，对，毫无疑问，它们不是健康食品，油量太大，脂肪比例重，维生素含量太少，综合来说，汉堡包如果是特别想吃，自制也是个不错的选择。
