肌肉生长的原理是你通过锻炼，把你原有肌肉里的蛋白组织破坏，从而刺激它从新生长（就好比你拿跟钢管儿，你撅来撅去把它撅折了，拿电焊从新焊上是不是比原来的地儿粗）。而让你肌肉的蛋白组织修复是需要从外界摄取蛋白质的，所以，我们就要多吃牛肉，鸡蛋清这类高蛋白的食物用来帮助修复。几十年以前在蛋白粉没有问世的时候那时的健身运动员的蛋白质补剂就是这些天然高蛋白食物。蛋白粉本身如果你没有锻炼的话，你身体吸收不了这么多的提纯蛋白，那最终就是一部分，当做纯热量囤积在身体里，剩下的，你自身无法消耗，就要通过你的肾脏排泄掉，所以蛋白粉也不是随便吃就吃的，这种高提纯物都会对你的肾脏代谢造成很大的压力。而相对于运动员或者健身业余爱好者，乃至身体受伤有创口的病患，他们每天有相当大的运动量并且训练的针对性目的性很强，或者是身体有大伤口，急需补充蛋白质来起到组织修复。这样的人群本身身体所需蛋白质单纯从食物不太好满足，所以，就会选择摄取蛋白粉来做针对性的补充。当然，这里面的营养品很多不单只是蛋白粉，还有支链氨基酸啊，肌酸等等等等。所以我们建议如果健身的量不是很大强度不是很高，就完全没必要吃那些补剂。同样，蛋白粉也不能代替你的训练起到增肌作用。
答案是肯定的，蛋白粉对健身有很大的帮助，尤其是进行力量训练想要增加肌肉的训练者，蛋白粉主要推荐给有增肌需求并且进行力量训练后的训练者食用，主要目的是为增肌提供营养；力量训练的目的是刺激肌肉补偿性修复受损的肌纤维，以此来增加肌肉围度，既然是修复就需要有“修复材料”提供，而我们知道肌肉的主要成分就是蛋白质，所以我们需要提供蛋白质作为肌纤维修复的材料，这就是我们在力量训练后要补充蛋白质的原因。
简单的想象成吃了鸡蛋清，有什么作用。补充蛋白质的作用， 如果你的身体是需要蛋白质去长头发，那你吃的蛋白粉就变成了你的头发，如果你的身体告诉你，你的蛋白质需要变成你的指甲，那你吃的蛋白粉就变成了指甲。其实问题不在于你吃的是不是蛋白粉，而在于你需要让你的大脑告诉你的身体，你需要长肌肉，这个时候不管你摄入了哪一种类型的蛋白质，其中的氨基酸才能去合成肌肉。
我们大部分人都没有这个时间来准备这些食物以及严格备餐，所以就有了蛋白粉，来为肌肉的修补辅助供给蛋白质，严格来说，蛋白质中没有激素，所以副作用也不大，只是一个辅助用品，吃蛋白粉吃出肌肉来纯属无知者的言论，而且蛋白粉也有副作用，蛋白粉吃多了会给肾脏带来极大负担，容易造成结石！所以蛋白粉最后一日吃一次就好，除非你练的特别狠，但建议一日别超过三次。
蛋白粉最大的优点是方便和便宜，蛋白质的密度大，如果你是外食族，而且增肌期，运动完要马上补充蛋白质，那么蛋白粉是一个非常好的选择，其余的，其实和吃牛肉，鸡蛋，鸡胸肉是差不多的，再次提一嘴，蛋白粉不是神药，只是一种从牛奶中得到的高蛋白提取物，所有成分都可以在牛肉，鸡蛋，等食物里获得。如果打算用蛋白粉“催”出肌肉，那还是乖乖吃肉，吃鸡蛋吧。
有用。在在经过一定强度的训练后，你的肌细胞受损，这时候身体需要大量的蛋白质来修复肌肉细胞，同时修复后的肌肉细胞会更加的粗大，这就是训练后肌肉变大的基本过程。蛋白质从哪里来呢，你平时吃的肉类，蛋类，奶制品，都是很好的蛋白质来源。但是一次训练后身体需要的蛋白质量往往要大于正常饮食的摄入量，这时候就需要蛋白粉来补充了。
