肝脏没有疼痛的神经，所以在疾病开始时没有明显的症状，这就是为什么人们常常忽视它的健康状况。当症状明显时，可能已经很严重。甜巧克力、糖及各种甜品都不宜在一天内多吃，吃得太多会引起胃肠酶分泌过多障碍，影响食欲；糖容易发酵，可加重胃肠胀气，并容易变成脂肪，加速肝脏对脂肪的储存。促使脂肪肝的发生。所以要少吃甜食零食。
酒精是酒的主要成分，在胃肠道内能够很快被吸收，90%以上的酒精成分在肝脏里代谢，过量饮酒可引起肝细胞变性坏死，导致酒精性肝炎、酒精性肝纤维化、酒精中毒。肝硬化与酒精性脂肪肝。长期酗酒还会导致肠道吸收障碍，导致蛋白质、维生素和矿物质缺乏，导致营养不良。营养不良会加重酒精性肝损伤，因此保护肝脏需要戒酒。
动物内脏、脂肪、油炸食品、黄油、鱼、蟹黄等高热量、高脂肪的食物吃得太多，会引起血脂升高，也会加速肝脏对脂肪的储存，促进脂肪肝的发生。
皮蛋。特别是铅制散装蛋中含有一定量的铅，铅在人体内能取代钙质，经常吃散装蛋会引起缺钙和骨质疏松，还会导致铅中毒。
过量味精。味精是一种很好的调味料。使用较多或经常过量，肝病患者可能会出现暂时性头痛、恐慌甚至恶心。
腌制食品。各种盐类食物盐分过高，吃得太多会影响水钠代谢，尤其对于失代偿期肝硬化患者应绝对禁止摄入。
