武安扣碗，地道的家乡菜，猪肉煮熟后皮上抹上蜜，过油炸；配上当地的粉片，粉片一定是自己做的红薯粉，调料有当地酱油，虾米，蒜末，姜末；再就是丸子，丸子是土豆素丸子。三种食材白肉放下边，粉片放中间，丸子放最上边，放到柴火大锅里蒸20分钟，将蒸碗扣碗，浇上香菜，蒜黄清汤，吃，家乡的味道，妈妈的味道，童年的味道
老家徽州，多山地带，以山珍为多，笋正是其中典范代表，每到三月初，大家都会挎着个小篮子上山采笋，满山正绿，那真是极有意思的事。笋子也有野生春笋，也有种植的，当然是野生的味道更胜一筹，不管是凉拌还是爆炒还是炖汤，都会带着浓浓的春意，嚼在嘴里，一丝丝的甜味弥漫在口腔里。
在我心里排第一位的，必须是牛肉火锅啊，在别的地方绝对吃不到如此鲜嫩美味的牛肉。在汕头大小牛肉店随处可见！一般牛都是凌晨宰，当天就到店里卖了，不放过夜的，有少数店是现宰现吃的，肉还会动的！沾上牛肉火锅店特制的沙茶酱
黑龙江属于东北地带了最爱的莫过于锅包肉了，肉质细嫩经过煎炸之后金黄酥脆，而且酸甜爽口，对于我这个喜欢酸甜口味的人说，怎一个鲜字了得，简直就是欲罢不能。相信不仅仅只是我一个人这样的体会。
灵宝羊肉汤；羊肉汤在我们这小城基本上走两步就能碰到一个卖羊肉汤的，味道也都很棒，里面放上粉条、羊血、羊肉、加入辣椒、再配上两个烧饼，来上一碗一天干活都有劲，撩砸了！！
生凉粉；是用绿豆浆配上绿豆淀粉熬制成的，然后切片，加入蒜蓉、醋、辣椒、炒制而成，不同于红薯凉粉，这个更劲道，一碗炒凉粉再配上一个石子馍，美！
