大雁南飞，大家应该知道是怎么回事吧。一到冬天，大雁会从北方飞往南方过冬，这就印证了北方的天气是寒冷的，而相对于南方是温暖如春的。
寒冷的北方人们如何过冬，温一壶白酒，摆两个小菜，坐几个人，聊天说地。北方的天气太冷了，冬天一到，下点雪，工厂停工，没事所干，只能呆在家里，朋友三五成群的一块没事干，就聊天。几个人干聊，多没劲，不如弄壶酒，边喝边聊，还可以取暖。
还有一点，北方人以豪迈著称，豪迈的男人应该喝点酒，显得有男子气概。当然也不乏真的有人爱喝酒，从小看着父辈那么爱喝酒，耳濡目染的也希望品尝，以至于喜欢。就像我们从小看父亲抽烟，自己长大了，也好奇想抽，是一样的道理。
少量饮酒是对身体有好处的，这我们都知道。北方人当然也知道这么浅显的道理，他们信奉喝酒的人有好运，能给身体带来好处。所以基于以上原因，北方人喜欢喝酒，不是盲目去喝，而是有一定需求才去喝的。
喝酒是中国传承千年的文化传统之一，不只是北方人爱喝酒，全国人民都爱喝酒。
北方人喜欢喝白酒的原因要从很多方面来看：首先，北方是高粱、玉米的高产地，还记得《红高粱》电影里那一大片一大片的高粱地，作为南方人的我，从来没有见过这种景象。高粱是酿制白酒的优质原料，按照就原料原产地原则，北方有许多酿白酒的企业和作坊。
其次，北方天气寒冷，到了冬天零下十度是常有的事。冬天喝一口白酒，脸部微红，仿佛全身都暖和了。白酒能御寒的原因是它能都加快血液流动，麻痹神经，放佛感受不到寒冷。
最后，这还是一种中国特有的酒文化。北方的人给人高大特爷儿们特汉子的感觉，受传统和影视影响，放佛汉子都是大碗喝酒，大口吃肉。大家一说北方人，少数民族，第一印象就是能喝酒，酒量好。
作为爱喝酒的南方人，还是得说一句：喝酒小酌怡情，喝多伤身啊。
因为北方的天气是特别寒冷的，在寒冷的天气如果喝啤酒，这样会非常伤身体。而且现在一些白酒也可以在锅里热一下再喝这样，对身体是非常有好处的，白酒自身就有发热的作用，所以北方人都喜欢喝白酒，欺负伤身体，还能让自己变得暖和一点。
而且北方人喝起酒来是比较豪爽的，喝酒完全没有节制，喝每一杯酒都喜欢干掉。所以如果他们喝啤酒的话，几杯下肚就会觉得肚子里面特别胀，但是喝白酒就不会感觉到很胀，所以他们都愿意喝白酒来显示自己的威风。
北方人都喜欢高度的酒，他们喝啤酒也会觉得非常不能满足自己喝酒的愿望，所以他们会选择高度的白酒。北方人在喝酒的时候都喜欢回忆一下自己的往事。所以他们时间都很长，但是啤酒会很容易上头，就让他们坚持不住。所以他们就会选择喝白酒，这样能让他们聊天聊很长时间。
北方的天气都会比较冷，动不动就是零下的温度。喝白酒可以让身体的温度升高，因此北方人也是因为要抵抗寒冷的天气而不得不喝白酒。久而久之也就养成了喜欢喝白酒的习惯。
其实每个地方都会有每个地方的饮食习惯。像湖南，四川都是出了名的吃辣。而且那里的人吃辣都是不会上火的。其实也是因为他们那里的水质是偏凉的，而辣椒是偏热的。两者一结合又是可以平衡的。
而像广东的话水质是偏燥热的，所以如果在广东经常吃辣的话，是会很容易就上火热气的。因为没有偏凉的水来综合。
而北方的人喜欢喝白酒，也是环境的原因造就的。北方的天气实在是冷，人体本身没办法抵抗那么寒冷的天气，只能是靠外界的因素来帮助抵抗。而喝白酒也是刚好能够让身体暖和起来，因此北方人慢慢的也就习惯了喝白酒了。
因为黄酒是国酒 一直只有鱼米之乡 上流社会喝得起黄酒.白酒便宜价廉 所以北方喜欢喝
南方人也喜欢喝酒
