我们生命里总有一些岁月是和方便面相关的。无论是深夜的出租房还是行驶的绿皮火车上,还是加班的办公室。
方便面不仅是一种情感记忆,也是一种救命粮食。经常吃方便面的我当然会参考总结很多方法,下面我就跟你说一下几个简单易行,但是做出来美味无敌的方法吧。
1、泡面+豆瓣酱+剩菜+小虾米
泡面的时候只要面,加豆瓣酱,再放些剩菜进去,最后出锅的时候一定要放我们这边晒干的小虾米,这面条陪我度过了整个童年的饥饿夜晚,而且因为有剩菜,感觉每碗方便面都是不同的。
2、小锅+火腿肠+芝麻油+剁辣椒+鸡精
以前有个朋友很会吃,就算没钱了在宿舍煮泡面也丝毫不含糊。她的方法就是买个小锅(送了锅铲),原料是一根火腿肠,一小壶芝麻油,一壶自家带的剁辣椒(如果没有就买一包榨菜丝),一包鸡精,嘴甜从食堂阿姨那里顺的一棵小白菜或生菜洗净。抛弃泡面里自带的酱包和蔬菜包(据她说泡面里最不营养的就是这些调料包所以每次都不用)。
然后我就和她一起吃方便面。我一定不会告诉你她月底没钱用的时候我有多开心。
3、泡面+白萝卜
白萝卜切成薄薄薄片儿,半圆形,随面饼而煮。作为一个资深方便面吃家我给你讲,你会为之疯狂!
4、泡面+溏心蛋+芝士+午餐肉
方便面里头号种子选手肯定是溏心蛋啊!咬一口就会流黄的荷包蛋又鲜又嫩,再加上一片厚厚的会拉丝的芝士,两片午餐肉,咀嚼间淡淡的奶味和肉味配着泡面,我至今为止还没有吃到过不能配以上三种食材的泡面。
5、泡面+麻辣金针菇+海带丝+酸笋
可以负责任的告诉大家泡面里加上麻辣金针菇,海带丝和酸笋真的好吃炸了!
如果有同学觉得康师傅汤不够浓,但是又懒得买那些高大上的学校超市没有卖的泡面的话,冬阴功酱料送给你。真的放一点点整个汤底都浑厚了!希望大家吃康师傅吃的开心!我继续啃小浣熊了!
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看起来简单的泡面就像友谊一样,能在最需要的时候,随时给你一份最暖胃的陪伴。国版的《深夜食堂》里面的泡面三姐妹,素不相识的女博士、买名牌发烧友、普通打工仔三人因同时喜欢泡面而成为姐妹淘,为了渣男而互相伤害,最后才发现只有美食和朋友才是最重要的。
也许正是泡面随时地温暖陪伴让很多人都爱上了泡面。喜欢吃泡面的人,尤其是当他们身边有人吃泡面的时候,完全不能忍,因为泡面的味道闻起来实在是太好闻啦,看起来也是鲜香诱人,喝一口汤,暖流袭遍全身,舒坦温暖。那么如何简单利用低成本食材做一碗好吃到哭的方便面,这些点你一定要记得。
第一,需要口感爽滑Q弹的好面。早年的五谷道场,虽然非油炸很健康,但面的口感很差。经实践,推荐辛拉面辣白菜以及三鲜伊面的面饼很不错。但三鲜伊面过于清淡,加什么都觉得不太符合清心寡欲的清淡鲜味。还是辛拉面可以做出百变泡面。
第二,开水泡面不如锅里煮出来的味道好。煮面先放面饼小煮一会,等到面饼稍软的时候,倒掉初次煮出来的汤,将泡面过凉水。之后重新把面条倒入汤锅,煮开,这样煮出来的面条很有弹力。
第三,遵循“肉+蛋+菜”的原则灵活进行替换和变化,可以做出各类好吃的泡面。红烧面配午餐肉,火腿肠;海鲜面配海米、蟹肉棒、鱼豆腐……
最简单的食材搭配:一只荷包蛋+青菜些许+肥牛/培根卷。
做法:
1、先放面饼小煮一会,等到面饼稍软的时候,倒掉初次煮出来的汤,将泡面过凉水捞出沥干备用。
2、煮荷包蛋一个、煮好捞出备用。
3、热锅后倒入方便面料包,干料翻炒一下,再加入切好的葱花、辣椒段、倒入红油,酱料包倒入。
4、接着倒入清水,放肥牛卷、煮好的面饼、荷包蛋、青菜。
5、最后再加上一些芝麻或者泡菜,完美出锅。
吃泡面并不是速食主义,而是需要精心对待的一碗人间烟火气。
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在没有钱的时候还能解决自己吃饭问题的一样东西那绝对就是泡面了,在饿的时候泡面真的吃起来好香,没有钱的读书时代经常几个人坐在一起吃着泡面。
泡面可以泡着吃也可以用锅煮着吃,我用的最多的方法是买一包泡面2.5还是3元来着,然后回家放锅里煮,面的软硬程度是根据自己来定的,我个人来说比较喜欢吃软的,我就会稍微煮的久一点,然后一碗面就可以了,我觉得闻到那个味道真的口水都流出来了,泡面最好吃的不是面而是汤。
奢侈的泡面那就是在里面加一根火腿肠哈哈哈哈哈哈,也是相当的美味了,吃完最后把汤都要喝干净,我相信绝对有和我一样的哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。
还记得读书的时候真的是几个室友晚上半夜饿了,然后集体起来泡泡面吃那种回忆还是很开心的哦,晚上一盏微弱的灯光,几个人围在一起然后吃着泡面,最爱的搭配还要加上一瓶可爱,那真的绝了。
虽然泡面的味道是挺香的,但是真的是垃圾食品,一定一定要少吃,逼不得已的情况下再吃,吃一次泡面一个月才能把体内的毒素排完,真的想到都可怕,瑟瑟发抖。
泡面是针对于在外没时间吃饭或者饿了实在没吃的东西然后拿出来吃一次也是没关系的,那些天天吃泡面的人真的要为自己的健康捏一把汗了。
最后我要和大家分享一下我自己最爱的泡面味道哈哈哈:藤椒牛肉面,泡椒牛肉面,香辣牛肉面了~






