用中西结合的方法吃红薯最有意思了。
你可以把红薯做成甜品，也可以把它做成主菜。像红薯泥就是一个很有意思的吃法。把红薯蒸熟以后碾成泥，如果你喜欢吃咸的，就在里面加上胡椒和培根还有虾仁芝士，放到烤箱里叮两三分钟拿出既可。如果你喜欢吃甜的，就在上面加上酸奶甜玉米以及坚果水果，搅拌一下即食。
你还可以油炸做个甘梅地瓜或者加冰淇淋粉做个红薯冰淇淋。红薯的为味道很好，也不容易破坏别的食物的味道或者被别的食物的味道给破坏。
我最喜欢的一道关于红薯的做法其实是咸蛋黄红薯。这和咸蛋南瓜的做法差不多，只不过把南瓜换成了番薯而已。不知道为什么，这样黄澄澄绵绵软软的蛋黄番薯会让我有种和太阳肩并肩的感觉。
红薯应该还会有很多又好吃又有意思的做法，只要你胆子够大，敢尝试，就会发现很多新味道。
自己最近刚学来的红薯西式吃法分享给大家。把红薯表皮清洗干净之后切成两半，尽量是胖胖的红薯。放入蒸锅里面蒸或者烤箱里面烤20分钟，最后使红薯里面的纤维组织变得比较软，之后取出来。
放到温热之后，用勺子把红薯中间的心挖出来放进大碗里面，用勺子背碾压烂。再加入一大勺芝士酱，一颗鸡蛋黄和适当白糖，炼乳。充分的搅拌均匀之后，用勺子再次填充到红薯皮里面。（里面随心所欲的才可以加一些小粒的水果干或者干果碎）
最后红薯的表面，细细的撒上一层切碎的奶酪碎，或者刷一层鸡蛋液。
烤箱200度预热5分钟，上下火烤15分钟左右，就可以了。一开烤箱，浓香的芝士混合着红薯的香味扑鼻而来。做好以后连红薯皮一起吃掉，咬一口还会拉出长长的芝士丝，比披萨还要好吃很多呢。
1、红薯洗净去皮切成条，放在冷水中泡40分钟。
2、捞出红薯沥干水分，加入玉米面粉，搅拌均匀。
3、烤盘上铺上烤纸，将红薯条放进去，均匀地涂抹橄榄油，撒上黑胡椒、辣椒粉。
4、烤箱预热到200℃，把红薯放进去烤30—45分钟。
5、薯条烤好后，撒一些盐，然后蘸着酱吃，酥脆，甜中带点辣，简直就是一道完美的小吃。
