作为厨师行业的其中一种职业，以前的西餐厨师大多是从国外引进的技术人才。在大多数人的印象中，西餐厨师往往是说着一口流利的外语，工作舒适，拿着高工资的外国大厨，如今，这一职位正被许多优秀的中国本地培训的西餐厨师代替，从山东新东方烹饪学院西餐大厨专业毕业生就业分配来看，西餐厨师已经成为世界三大菜系即中国菜系、法国菜系、清真菜系后又一大受到市场欢迎的就业热门专业。而西餐正是法国菜系的主要组成部分。可见，西餐在烹饪界不可多得，是世界烹饪艺术中一颗璀璨的明珠。那么，学西餐在中国的发展前景怎么样呢？在我国西餐行业拥有强大的生命力。西餐行业已经遍布全国30多个省市，另外，60%以上的地级城市也有西餐厅。可见，在吃货的时代，西餐如雨后春笋势不可挡！根据智联招聘及酒店厨师薪资调查显示，如今西餐厨工的月薪普遍在3500元左右，而经过正规培训的西餐厨师月薪大致在 4500元到 7000元之间，特级厨师月薪平均在8000元以上，而副主厨、主厨月薪则能够达到10000元以上。随着西餐厨师就业形势持续走俏，山东新东方烹饪学院西餐大厨专业、西餐精英专业成为了不少人选择的热门专业。对于学习西餐大厨专业、西餐精英专业的同学来说，选择西餐厨师这个职业，就是看中了西餐行业的发展前景与就业体系，他们希望通过专业化，系统化的学西，掌握一门走在时代尖端的技术，能够让自己拥有高薪人生。
在西餐行业中，一名西餐厨师水平的高低，直接决定了其薪资水平，更是其地位的直接体现。
西餐师是酒店经营管理的根本，酒店的成功离不开优秀的西餐师。因此，各大用人单位十分重视西餐师的薪资待遇。例如，在香港、澳门等地，西餐师的月薪平均达到普通厨师的3倍以上；在北上广等发达城市，西餐师的月薪平均也可以达到普通厨师的2倍左右；就算是在成都、西安、合肥等地，一位稍有资历的西餐师平均工资也能高出普通厨师50%，远在普通厨师之上。西餐培训值得学嘛？再看其他一些不同等级的西餐师，像主厨、厨师长、行政总厨等高级西餐师，其薪资水平往往能达到年薪数十万，成为无人企及的高收入技术人才。
西餐作为世界三大菜系之一，是世界菜系中的重要组成部分，也是人们的日常饮食的重要组成部分。随着西方饮食文化对我国餐饮行业形成的巨大冲击，西餐在国内的餐饮行业中占据着越来越重要的地位，对西餐师的人才需求也越来越大，尤其是在深圳这样的现代化大都市，学习西餐的朋友们完全不用担心就业难的问题。西餐和中烹一样，有着多样性，从高档到中档再到抵挡，从便餐到茶餐，无不从各个方面满足了我们对吃的不懈追求。多种业态在西餐企业中发展，每种业态都有相当一部分的消费群在追捧，使西餐的消费出现了多层次、多品种的局面，表现出十分活跃的生命力。
