菠菜是常见的一种蔬菜，营养丰富且价格不贵，而且在超市菜市场经常可以见到，绿油油的，很受人喜爱。
不过要说到怎么把菠菜做的健康，其实这个也不难，很多人觉得把要菠菜和其他的菜搭配着吃才更有营养，其实不然，有些菜不过搭配得不好的话反而会降低菠菜的营养成分。
真正健康的吃法其实就是遵循菠菜原汁原味的做法，做成清炒菠菜就很好了，不仅味道鲜美，而且营养丰富。
下面来看看怎么做出好吃的清炒菠菜吧！
准备食材：菠菜300克、油20毫升、盐1勺、鸡精1小勺、蒜1瓣
制作方法：
1、把买回来的菠菜先去掉根，然后把发黄的叶子去掉，再把新鲜的叶子摘下来放入水盆中清洗干净后捞出来沥干水分，（叶子的地方多清洗几遍，不然会遗留泥沙没有清洗干净，到时候影响口感），再把蒜瓣去皮切成片。
2、把炒锅清洗干净后倒入清水烧开，把洗干净的菠菜放进去焯一会就立马捞出来，如果想要菠菜叶更翠绿一些，在焯水的时候可以滴入几滴植物油。
3、把炒锅的水倒掉，开小火烧干锅底的水后倒入植物油加热至5成热的时候把蒜片放进锅里爆香之后把菠菜倒进去直接翻炒，然后加盐调味，快出锅时放入少许鸡精。
翻炒均匀后就可以出锅装盘了，如果想让菠菜更有食欲的话，可以放入一点熟芝麻。
菠菜是一种非常好吃的绿色蔬菜，因为含有铁、钙等矿物元素，被大家所喜爱。但是，我儿子自从出生以来，就是不喜欢吃蔬菜，尤其是菠菜。
他一看到碗内有绿色的蔬菜出现，哪怕是细小的指甲盖大小的蔬菜，也要用小勺子轻轻地捞出来倒掉！原因很简单，他挑食，不吃蔬菜。
为了给他增加营养，我和妈妈笑了很多办法，终于解决了孩子不吃菠菜的问题，而且让她吃的非常开心。这种方法，就是将菠菜的营养全部放进面条里面——菠菜面。因为孩子不喜欢吃菠菜，我们又想将菠菜的营养让他吸收。
于是，我们开始做起了菠菜面。首先，将菠菜洗干净，连同菠菜根用榨汁机打成糊状。接着就是用刚刚打好的菠菜汁和面，面要不断地和，使菠菜汁全部都渗入面团里面。当面团醒好之后，就可以使用各种办法做了。
例如，压成韭叶的，或者擀成薄片，切成面片的，也可以切成削筋，或者制成扯面，还可以做成裤带面。总之，想吃什么样子的，就做什么样子的。做好之后，放进开水锅里面煮熟！
呵呵，用好吃的作料一拌，那味道美得很，能香死个人！别说我喜欢吃，我的宝宝更是连吃两小碗！呵呵，吃的过程中，菠菜所有的营养都进肚子里面啦！
菠菜是每家饭桌上必不可少的蔬菜。菠菜可以影响人身体铁的吸收，所以缺铁的人不宜吃得过多。菠菜属于粗纤维蔬菜，可以促进肠道有蠕动，有助于消化，所以便秘的孩子还有老人可以吃菠菜。
如果家里有小宝宝，他们不爱吃饭，可以把菠菜煮熟后榨成汁，然后和在面里，面粉团就会变成绿色，把它可以擀成面条，或者做成菠菜饺子，绿色可以让人很有食欲，绿色可以刺激人的视觉冲击，对于宝宝来说他会很喜欢这种颜色，会让她食欲大增，喜欢上美食。
菠菜也可以炒着吃，我一般是用菠菜炒鸡蛋，还有蒜蓉菠菜，个人比较喜欢吃酸蒜，蒜可以杀菌。
很多人是在吃火锅的时候才吃菠菜，我才其实也可以凉拌，把菠菜用清水煮熟然后切成段，用黄瓜，豆芽，菠菜拌成凉菜，营养不缺失，还很美味。
