柠檬皮本身就可以吃的，只是有些小刺激性的味道，略微带点苦，把这个给中和掉，就能连皮泡了，具体操作方案及理由，以下一一道来。
一、配合茶水做成水果茶饮料。
在各个奶茶门店里面，有一款叫“一颗柠檬”的饮品，就是单纯用柠檬和茶水加糖而做成的。它的风味当中，把茶水的涩和柠檬表皮的苦完全中和掉了，在广东地区，基本上已经是水果茶的点单率上面排在前三的饮品，它就是整个柠檬做出来的，一杯就需要用一整只，并且所有的柠檬不作切断，还完整的放在杯里。
（一颗柠檬）
水果茶搭配的柠檬当中，还有金桔柠檬与柠檬C柚，都是男士比喜欢的饮品，特别是烟民，喝过之后不会像其他饮料一样口中带着涩感，还有一种不一样的清香味。部分烟民在约会时，对柠檬茶饮料的需求量是比较大的，具体个中原因，大家意会就成。
二、用温水作泡，减少精油漂出。
如果单纯的泡柠檬水，开水浸泡就会把表皮的苦全部泡发出来，这样就影响整杯柠檬水的口感，正确的方法是用40-50度的温水浸泡。这个温度下的柠檬果肉就会先吸满温水，再从果肉层散出柠檬肉的酸味；柠檬皮因为水温不烫的原因，仅仅只是在切口部分的精油才会漂出水里，减少了口感当中的麻味及苦味。
（热水泡柠檬）
柠檬表皮精油漂出的“不安全”的威力，用一只吹鼓的气球就可以检测出来——挤出精油在气球表面上，它是马上会爆掉的，一般人群不要轻易偿试。但是这种精油对人体仅仅只有一点点的刺激性，最多只会引起部分皮肤的过感，对口腔的伤害是不大的，不需要过度的排斥。
（温水泡柠檬）
三、切片莫切瓣。
柠檬最主要的是酸味，它的表皮的香味要散发出来，就不要让它夺去它的主味道。那么要做到这一点，一要皮薄，二要切片，这样才能保证表皮比果肉少，泡起水来才是柠檬的味道，而不是带着怪味的柠檬饮料。
（切瓣的柠檬）
因为柠檬的长相问题，它的蒂与脐都是尖的，两头的果皮都比较厚，有些人在切柠檬的时候，因为怕浪费这两边，会选择跟切橙子一样的切法；只是这样一样，柠檬皮所占的比例也就大了，泡起水来就会有苦涩味，如果用的是开水，这种苦涩味就会更重，这不是柠檬本身的问题，而是操作方法不对。
（切片的柠檬水）
正确的柠檬切法是去蒂和脐，切片之后再泡，哪怕部分柠檬皮厚一些，也不会有苦涩味漂出，这样就能够得到一杯口感较好的柠檬水。在泡柠檬这一块，有一些的舍弃是必须的，不该省的不要去省。
总的来说，柠檬连皮一起泡本来就是可以的，只是有一些细节上的注意点；如果细节注意到位了，柠檬水就能泡得更好。
柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果，它具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等都十分有效。不仅如此，中医认为，柠檬还具有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳的功效。蜂蜜是一种天然的营养品，具有清热、解毒、润燥的作用。如果将柠檬汁和蜂蜜，用温开水调和，制成蜂蜜柠檬水，是一道完美的营养组合，经常饮用可以起到通便、净化血液、美容养颜、增强免疫力的效果。特别是在感冒初起时，喝蜂蜜柠檬水可以缓解咽喉疼痛，减少喉咙干燥等不适。 自制柠檬蜂蜜水有两种方法，都很简单。一种方法是将柠檬洗净、切片后放入杯中，再取约3茶匙蜂蜜在杯中，然后慢慢注入温水，搅拌均匀即可，如喜欢冰饮，可以加入冰块。另一种方法是用蜂蜜把洗净切好的柠檬薄片腌制起来，放在冰箱中储存，让蜂蜜和柠檬充分融合,每天早上用干净的勺子取出一片柠檬直接泡水喝。此法容易长期坚持，否则每天要去切一个柠檬，很多人会嫌麻烦而不坚持饮用。建议爱美女性每天清晨起床后先空腹喝上一杯柠檬蜂蜜水，既美容又清洁肠道，稍后再吃早餐。而对于电脑一族，常喝此水则可以淡化因电脑辐射而长出的面部斑点。值得注意的是，胃酸过多者，溃疡患者不宜饮用。不用去皮 一个柠檬一次性用不完就用保鲜膜包起来放冰 如果不行买干柠檬片也不错啊柠檬皮有感光性，会使皮肤生斑点。用柠檬泡水搽脸时，皮是要去的,柠檬属于果实类,必需避使用,所以白天不能用.柠檬有美白淡斑的功效,但针对的是油性皮肤最好!它能收敛毛孔,平衡油脂分泌.但皮肤敏感的慎用!
可以，柠檬水做法如下：
主料：柠檬1个 辅料：温水适量、蜂蜜适量
步骤一：准备一个柠檬。
步骤二：洒上盐，用手反复搓，再用清水冲洗干净。
步骤三：把柠檬切成薄片。
步骤四：取一柠檬片放入杯中。
步骤五：用温水冲泡，加入蜂蜜调开即可。
步骤六：柠檬水制作完成。
当然可以，而且带皮泡水更营养。新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，也都是有益成分，有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝更解渴。
我只吃柠檬汁，直接挤，加点蜂蜜，一口闷，皮渣留着泡醋，洗脸洗手洗脚，超级好用！每天一只柠檬，皮肤白到发光！
柠檬用前用盐巴搓一分钟，再冲洗干净。或者用小苏打清洗，可以中和柠檬因打农药的酸性
