去朋友家做客,她母亲自己用东北大酱卤的猪头肉,色泽油亮,肥瘦相间的肉片,看着就特别有食欲,吃一块在嘴里,肥而不腻,酱香四溢,好吃的咬掉舌头。
猪脸了切两半放调料卤,卤过以后直接趁热乎吃。
那肉嫩的,用筷子一扎就到底,拿着骨头提起来这么一抖喽,肉就全掉下来。
去长白山的时候在酒店附近的一个饭馆里面点了一个猪头肉,然后就发现这个凉拌菜是真的好吃,嚼劲又好猪肉味儿又十足。
我又一次去北京的时候吃了一次猪头肉,发现北京做的猪头肉是真的好吃,而且色相还很好,让我饿的时候还是很想咬一口。
特别香,而且一点都没有吃肥肉的感觉。我这个不喜欢吃猪头肉的都吃了无数片。吃完还想吃,从此对猪头肉产生好感。
我有次去小姨家里的时候不像往常一样吃的都是凉拌猪头肉,而是青红椒炒猪头肉,感觉比凉拌好吃多了。




