凉粉凉面凉皮豆腐脑（我家住了近二十年的房客经营担担小吃，今日买下了一座二层自建房带小院，买和装修好像花了三十来万）
邓抄手，锅盔凉粉，冷吃系列，很多人在盐都把自己忘了，只记得吃不完的美食。。。。。。吃在四川自贡是二十多年前刚进烹饪班听来自甜城的美女老师和我们闲聊时常说的一句老话
川菜之经久不衰，越来越普及关键就是选料，调料的讲究至今还在挖掘，自贡的盐，内江的糖，郫县的豆瓣，永川的豆豉，乐山的腐乳，汉源的花椒宜宾的芽菜，富顺豆花。。。。。。。。。
过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
让我想起我同学家的麻辣粉，她妈妈是四川人做的麻辣烫和麻辣粉味道：鲜、香、麻、辣。土豆粉：劲道爽滑。因为我嫁到外地，只有回娘家才能吃到，所以一回家格外想念。
三大炮的主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆，口味香甜。三大炮非凉食，卖时将舂好的半成品糍粑装入锅中至火炉上以微火保温，吃时现做。
天津大麻花制作考究、料精货实。每个麻花中都夹有一棵由桃仁青梅、桂花等十几种小料配制成的什锦馅酥条，再和麻条、白条拧成5个花。
青山岭山茶油，营养价值比橄榄油还高。
