首乌鸡，原料：鸡肉500克，何首乌50克，笋丁50克，料酒、味精、精盐、酱油、淀粉、花生油各适量。将何首乌放入砂锅内，加适量水煮好，滗出汤汁备用；将鸡肉洗净，切丁放入碗中，加入料酒、精盐、味精、淀粉上好浆备用；炒锅加花生油烧热，将浆好的鸡丁下油锅内氽炸，熟后倒入漏勺备用；锅中留少许底油，加入鸡丁、料酒、精盐、笋丁、酱油、首乌汤汁，快速颠炒，入味后用湿淀粉勾芡，加味精，出锅装盘即成。鸡肉有温中、益气、补虚的作用。它还含有丰富的维生素，有润肤作用。何首乌可滋补肝肾、乌须发、悦颜色、延寿命。此菜是理想的健美菜肴。女性常食可以使头发乌黑油亮，容颜白里透红，显得漂亮年轻。
用黑色染发剂，一下子就变得油亮光泽
桂圆木耳汤，材料：冰糖，黑木耳3克，桂圆肉5克，做法：将黑木耳、桂圆肉洗净，放入锅里，加入适量的水，煮成汤，加冰糖调味即可。乌发，防治少白头。
素炒黄豆芽，黄豆芽500克，精盐、白糖、酱油、姜片、黑芝麻油各适量。黄豆芽去皮，去根毛，洗净；将锅烧热，加入黑芝麻油，将油烧热，倒入黄豆芽，煸炒至半熟，加酱油、精盐、姜片及适量水，继续煸炒，加入白糖再烧一段时间即可出锅装盘。食之清脆，不腻爽口。黄豆芽含有丰富的维生素E,常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑也有较好的淡化效果。
琥珀核桃仁，核桃仁250克，白糖、黑芝麻油各适量。
做法：核桃仁放开水中泡至内皮发软时，剥去，再放入沸水锅中焯一下，捞出沥水；炒锅放花生油，烧至四成热时，放入核桃仁炸至漂起时捞出，控油；锅内留少许底油，烧至五成热时放入白糖搅炒，待糖溶化起小泡时，倒入核桃仁，颠翻拌匀，使糖匀布于核桃仁上，随即倒入盘中用筷子逐个拨开，晾凉即可食用。核桃仁酥脆适口，甜润香醇，可佐餐，也可作零食吃。核桃仁含脂肪40%-50%,主要为亚油酸甘油脂，还含有蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素E等，能“通经脉，润血脉，黑须发”。核桃仁是很好的乌发健美、强身的食品。黑芝麻更是当仁不让的乌发食物。
养颜生发汤，原料：核桃仁50克，白芨30克，茯苓50克，黑豆30克，芡实20克，猪瘦肉60克。做法：将以上材料洗净，猪瘦肉切小块，同放入砂锅内，加清水适量，煮至猪瘦肉熟烂为止。饮汤，吃猪瘦肉。每日1次。功效：补益脾肾、美颜健体。用于脾肾亏虚及年老体虚、容颜憔悴，茯苓能养心安神，芡实入脾经，养好脾胃，自然生发。
