酒糟鱼是我们这边的传统名吃，逢年过节都有这道菜。选半斤左右的鲫鱼，腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日，即可取出，或蒸或煮，与酒糟同沸之。关键在酒，要把酒做得老一些，有烈性。渗入鱼肉，那鱼肉呈枣木红，其色泽即有一种沉醉之美，再有酒香飘来。
寿光特色虎头鸡，自家养的大公鸡洗净剁小块，裹上面糊下油锅炸至半熟，捞起沥干油后再加高汤炖煮，也可以加山药土豆之类，特点是咸鲜可口，鸡汤醇厚。
米粿是浙江人逢年过节最传统的小吃，米果是由糯米经过工人一锤子一锤子打出来，有嚼劲的糯米皮，包上里面的馅料，组合而成的，软糯雪白，味香可口。
我们这里是是炸藕夹，湖北人的餐桌上鄂菜丸子、藕夹、糍粑鱼三大主角当家，别的菜或有所剩，藕夹绝对风卷残云一扫光。
贵州苗族人来说，苗家酸汤鱼是必须有的，四斤的水、三斤鱼、两斤蔬菜、一斤豆腐、一斤西红杭，一家人妥妥的。
我们这对羊肉的吃法比较粗犷，大卸八块一煮，配上蘸料，手抓羊肉是我最深的记忆，也是节日里必有的菜。
