豆浆本来是一种非常普通和常见的食物,但是近年来,关于豆浆有害的各种说法却越来越多,弄得人心惶惶。刚刚讨论过 女性喝豆浆是不是会得乳腺癌 的问题,“男性喝豆浆会变得女性化、豆浆杀精”的质疑又扑面而来。但其实,豆浆会使男人女性化的指谪没有道理,杀精的作用未被证实。男人嘛,想喝豆浆的话,但喝无妨。豆浆中的植物激素使男人女性化?
由于“植物雌激素”的生物活性只有药物雌激素的千分之一,只要摄入的剂量不大,是不可能逆转激素平衡,影响到男性性征或男童正常发育的。豆浆中的植物激素主要是大豆异黄酮,并且含量不高。南昌大学食品科学与技术国家重点实验室2011年对日常生活中常见的11类豆类食品、共计51个样品进行测定发现,豆浆中大豆异黄酮的含量小于100微克/毫升,豆奶粉类小于100微克/克,喝一杯200毫升的豆浆摄入大豆异黄酮才不过20毫克。《中国居民膳食指南》推荐每天食用大豆类食品30-50克,通常大豆中异黄酮的含量为3.5毫克/克,按照推荐食用量,一天摄入的大豆异黄酮不过105-175毫克。这个剂量水平不可能使男性出现女性化的影响。豆浆杀精、影响生殖能力的说法最早源于一些动物实验。有动物实验发现,喂食大豆食物的动物出现了生育能力下降,睾丸酮减少的现象。这样的结果促使后来的研究者开展了人群方面的研究。2012年最新的一项综述分析也是相同的观点,豆类食物对生育能力的影响尚未可知。总的来说,目前并没有足够的研究可以证明豆浆会杀精或是影响男性生殖能力。适当吃些大豆,对于男性可能是有益的。有不少研究都发现,经常性食用大豆异黄酮,可以降低前列腺癌的风险。2007年10月发表于《营养学杂志》(Journal of Nutrition)上的一项研究表明,摄入大豆蛋白可以降低男性前列腺的雄激素受体表达量,这与豆浆和豆制品有利于预防男性前列腺癌的多项流行病学研究结果是一致的。除了预防前列腺癌之外,研究发现,适量吃豆制品还可以预防骨质疏松、心血管疾病、胃癌、肺癌等疾病。总体来说,适量喝豆浆吃豆制品对男性的好处也是很多的。大豆中含有的异黄酮类物质确实是植物雌激素,但其活力低,不可能影响男性性征、使男人女性化;目前也没有足够的研究可以证明豆浆杀精或者影响男性生殖能力;而流行病学研究发现适量喝豆浆吃豆制品有利于预防前列腺癌等多种疾病。总之,男人是完全可以喝豆浆的。
黄豆的营养价值最丰富,素有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其他粮食之冠。 祖国医学认为,服食黄豆可另人长肌肤,益颜色,填精髓,增力气,补虚开胃,是适宜虚弱者使用的补益食品,具有益气养血.健脾宽中,健身宁心,下利大肠,润燥消水的功效. 但有研究显示认为:男性还是少吃黄豆制品为好。 在整个生长发育阶段,男性摄入雌性激素量的多少,会直接影响到未来精子的质量和生育能力,过量的雌性激素摄入甚至可能导致男性在晚年出现睾丸癌。 研究已明确显示,男性食用的黄豆越多,精子的质量也会相应降低,特别是那些在生育方面已经有问题的男性,最好不要吃太多的黄豆。 喜素食的男性应该格外注意,日常进食不应以黄豆制品为主,以免摄入过...
黄豆含的是黄酮物质,又称为植物雌激素,不是孕激素。并且不止是黄豆里面有,在体内需要吸收转化的,人体不需要的情况下是不会转化的。和直接供以激素是有区别的。男性同胞完全可以放心使用,大豆里含有丰富的蛋白质。大豆对男性的好处主要体现在保护前列腺上,撒且尔教授指出,研究显示,每天喝一杯豆奶,男性得前列腺癌的风险能降低30%;喝两杯,则能把风险降低70%。他解释,这主要是因为在人们食用大豆及其制品之后,肠中会分解一种物质,这种物质能够抑制乙羟基睾丸素的形成,该睾丸素很有可能会导致前列腺癌。这种物质还可以防止脱发,对于那些有脱发趋向的男性来说,这无疑是个福音。






